Lakka-kermahyytelökakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Lakka-kermahyytelökakku

    Juhlava lakka-kermahyytelökakku täytetään lakkahillolla ja kermahyytelöllä, päällystetään kinuskilla ja koristellaan suklaarouheella.

    27 arvostelua3
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 15 annosta
    • yli 60 min
    • 414 kcal / annos (150g)

    Ainekset

    15 annosta

    Kakkupohja

      • 4kananmunaa
      • 1 1/2dlsokeria
      • 1 1/2dlvehnäjauhoja
      • 1/2dlperunajauhoja
      • 1tlleivinjauhetta

    Täytehyytelö

      • 6liivatelehteä
      • 1prk(200 g)Bulgarian jogurttia
      • 1rklvanilliinisokeria
      • 1/2dlsokeria
      • 1dllakkahilloa
      • 1/2dlsitruslikööriä (esim. Cointreau)
      • 1/2dlPirkka omenatäysmehua

    Täyte ja kostutus

      • 2dllakkahilloa
      • 1dlPirkka omenatäysmehua

    Kinuskikuorrutus

    Reunoille

    Koristeeksi

      • suklaarouhetta
      • sitruunamelissaa

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Voitele ja korppujauhota 3 litran tasapohjainen kakkuvuoka.
    2. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada kakkutaikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys. Kumoa kakku leivinpaperille ja anna jäähtyä.
    3. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Pane liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Vaahdota täytteeseen tuleva kerma. Sekoita joukkoon jogurtti, vanilliinisokeri, sokeri, lakkahillo ja likööri. Kuumenna omenatäysmehu ja sulata siihen vedestä puristetut liivatteet. Jäähdytä seosta hieman ja kaada seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteen joukkoon. Pane täyte jääkaappiin noin 15 minuutiksi jähmettymään.
    4. Leikkaa pestyn kakkuvuoan pohjalle pohjan kokoinen leivinpaperi. Kakku rakennetaan vuokaan ylösalaisin. Pane päällimmäinen kakkulevy ylösalaisin vuoan pohjalle. Levitä pinnalle lakkahilloa ja puolet täytehyytelöstä. Pane päälle seuraava kerros ja täytä samoin. Paina päälle kolmas kakkulevy ja kostuta 1/2 dl:lla omenamehua. Peitä vuoka kelmulla ja pane päälle kevyt paino. Kakku saa hyytyä yön yli jääkaapissa.
    5. Kinuskia varten keitä kattilassa noin 5 minuuttia kermaa ja fariinisokeria, kunnes kinuski sakenaa. Siirrä kattila jäähtymään.
    6. Laske tiskialtaaseen kuumaa vettä ja upota kakkuvuoka reunoja myöten veteen muutamaksi sekunniksi. Irrota kakun reunat veitsellä. Kumoa kakku tarjoiluvadille kakkupaperinpäälle. Poista leivinpaperi.
    7. Kostuta kakun pinta 1/2 dl:lla omenatäysmehua. Kaada kakun pinnalle jäähtynyt kinuski. Vaahdota reunoille tuleva kerma ja mausta vanilliinisokerilla ja sokerilla. Pursota kermavaahto reunoille. Ripottele kinuskin pinnalle suklaarouhetta ja viimeistele kakku sitruunamelissalla.

    Kategoriat

    Ravintosisältö perannos 150g100 g

    • 414 kcal1 730 kJ
    • Proteiinia4,4 g
    • Hiilihydraatteja39,9 g
    • Rasvaa25,8 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      2,59/kpl2,54/kg
    • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      1,35/kpl2,33/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      0,59/kpl
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      0,83/kpl
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      1,35/kpl
    • Pirkka Luomu vehnäjauho 1kg
      1,39/kpl
    • Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,25/kpl0,63/kg
    • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      1,65/kpl0,83/kg
    • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
      0,80/kpl1,60/kg
    • Kolmen Konstin perunajauhot 500g
      0,99/kpl1,98/kg
    • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
      1,49/kpl2,98/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      0,70/kpl7,00/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      0,99/kpl9,90/kg
    • Sallinen Leivinjauhe 630g
      5,55/kpl8,81/kg
    • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      1,15/kpl67,65/kg
    • Meira liivatelehti 20g pussi
      1,29/kpl64,50/kg
    • DR.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
      1,95/kpl114,71/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
      1,35/kpl6,75/l
    • Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
      7,59/kpl
    • Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
      2,09/kpl10,45/l
    • Valio Bulgarianjogurtti 200g
      0,79/kpl3,95/kg
    • Valio Bulgarian jogurtti 400 g
      1,59/kpl3,98/kg
    • Pirkka vanilliinisokeri 100g
      0,95/kpl9,50/kg
    • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
      2,19/kpl5,48/kg
    • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
      0,99/kpl9,90/kg
    • Pirkka lakkahillo 400 g
      5,89/kpl14,73/kg
    • Dronningholm Lakkahillo 340 g
      7,39/kpl21,74/kg
    • Riitan Herkku lakkahillo 400g
      9,69/kpl24,23/kg
    • Pirkka omenatäysmehu 1l
      1,09/kpl
    • Pirkka omenatäysmehu 1l
      1,75/kpl
    • Pirkka omenatäysmehu 2 dl
      0,55/kpl2,75/l
    • Dansukker Fariinisokeri 500g
      1,49/kpl2,98/kg
    • Fazer Taloussuklaa Crush 120g tumma suklaarouhe leivontaan ja jälkiruokiin
      3,09/kpl25,75/kg
    • Järvikylä sitruunamelissa rkk FI 48h
      1,89/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 27 arvostelua
    • kakkumaakari9.12.2017

      Todella hyvä! Eikä liian makea.

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu15.8.2016

      Hei Kaspertus! Likööriä lisätään mausteeksi, se antaa täytteeseen hyvää sitruksista makua. Liköörin voi toki korvata myös alkoholittomalla vaihtoehdolla, esimerkiksi vastaavalla nestemäärällä appelsiinimehua.

    • Kaspertus13.8.2016

      Mikä virka tuolla liköörillä on? Voiko jättää pois?

      Ilmoita asiattomasta viestistä