Arkivpärla
Lakka-kermahyytelökakku
- Annosmäärä 15 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Juhlava lakka-kermahyytelökakku täytetään lakkahillolla ja kermahyytelöllä, päällystetään kinuskilla ja koristellaan suklaarouheella.
Ainekset
15 annosta
Kakkupohja
- 4 kananmunaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täytehyytelö
- 6 liivatelehteä
- 4 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 prk (200 g) Bulgarian jogurttia
- 1 rkl vanilliinisokeria
- 1/2 dl sokeria
- 1 dl lakkahilloa
- 1/2 dl sitruslikööriä (esim. Cointreau)
- 1/2 dl Pirkka omenatäysmehua
Täyte ja kostutus
- 2 dl lakkahilloa
- 1 dl Pirkka omenatäysmehua
Kinuskikuorrutus
- 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 1/2 dl fariinisokeria
Reunoille
- 4 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 rkl vanilliinisokeria
- 1/2 dl sokeria
Koristeeksi
- suklaarouhetta
- sitruunamelissaa
Ravintosisältö
- Energia1 200 kJ / 287 kcal
- Rasva17,3 g
- josta tyydyttynyttä10,3 g
- Hiilihydraatit28,5 g
- josta sokereita23,8 g
- Proteiini3,4 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Voitele ja korppujauhota 3 litran tasapohjainen kakkuvuoka.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada kakkutaikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys. Kumoa kakku leivinpaperille ja anna jäähtyä.
- Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Pane liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Vaahdota täytteeseen tuleva kerma. Sekoita joukkoon jogurtti, vanilliinisokeri, sokeri, lakkahillo ja likööri. Kuumenna omenatäysmehu ja sulata siihen vedestä puristetut liivatteet. Jäähdytä seosta hieman ja kaada seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteen joukkoon. Pane täyte jääkaappiin noin 15 minuutiksi jähmettymään.
- Leikkaa pestyn kakkuvuoan pohjalle pohjan kokoinen leivinpaperi. Kakku rakennetaan vuokaan ylösalaisin. Pane päällimmäinen kakkulevy ylösalaisin vuoan pohjalle. Levitä pinnalle lakkahilloa ja puolet täytehyytelöstä. Pane päälle seuraava kerros ja täytä samoin. Paina päälle kolmas kakkulevy ja kostuta 1/2 dl:lla omenamehua. Peitä vuoka kelmulla ja pane päälle kevyt paino. Kakku saa hyytyä yön yli jääkaapissa.
- Kinuskia varten keitä kattilassa noin 5 minuuttia kermaa ja fariinisokeria, kunnes kinuski sakenaa. Siirrä kattila jäähtymään.
- Laske tiskialtaaseen kuumaa vettä ja upota kakkuvuoka reunoja myöten veteen muutamaksi sekunniksi. Irrota kakun reunat veitsellä. Kumoa kakku tarjoiluvadille kakkupaperinpäälle. Poista leivinpaperi.
- Kostuta kakun pinta 1/2 dl:lla omenatäysmehua. Kaada kakun pinnalle jäähtynyt kinuski. Vaahdota reunoille tuleva kerma ja mausta vanilliinisokerilla ja sokerilla. Pursota kermavaahto reunoille. Ripottele kinuskin pinnalle suklaarouhetta ja viimeistele kakku sitruunamelissalla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Ständigt förmånlig
- Ständigt förmånlig
- Plussa-förmån −14 %Med Plussa-kortFörmånspris 3,89/st4,10/lUtan Plussa-kort 4,54/st (4,82/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(8 betyg)
- yli 60 min3,4(10 betyg)
- yli 60 min4,2(72 betyg)
- yli 60 min4,2(80 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,4(30 betyg)
- yli 60 min4,6(72 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,7(15 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,0(3 betyg)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (55 betyg)
- kakkumaakari8 vuotta sittenTodella hyvä! Eikä liian makea.
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenHei Kaspertus! Likööriä lisätään mausteeksi, se antaa täytteeseen hyvää sitruksista makua. Liköörin voi toki korvata myös alkoholittomalla vaihtoehdolla, esimerkiksi vastaavalla nestemäärällä appelsiinimehua.
- Kaspertus9 vuotta sittenMikä virka tuolla liköörillä on? Voiko jättää pois?