Kirjolohi-katkarapukiekot mätikastikkeella Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kirjolohi-katkarapukiekot mätikastikkeella

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Kirjolohi-katkarapukiekot ja mätikastike sopivat juhlavammankin aterian tähdiksi. Kalarullat pysyvät koossa kypsennyksen ajan cocktailtikkujen avulla.
  • Gluteeniton

Ainekset

4 annosta
n. 600 g
 
kirjolohifileetä (leveää osaa)
tai
1 ps (180 g)
 
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
roseepippuria
tai
1/2 dl
 
tilliä hienonnettuna
tai
 
mustapippuria
tai
8
 
cocktailtikkua
tai

Mätikastike

1 tlk (2 dl)
 
kermaviiliä
tai
100 g
 
kirjolohenmätiä
tai
2 tl
 
tai
1 tl
 
tai
 
mustapippuria
tai
 
tilliä hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
629 kJ / 150 kcal
Rasva
9,2 g
josta tyydyttynyttä
3 g
Hiilihydraatit
1,7 g
josta sokereita
1,4 g
Proteiini
15,3 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata katkaravut kohmeisiksi, kuivaa talouspaperiin ja silppua pieneksi silpuksi. Nypi kalasta ruodot ja poista nahka. Tee ohennusviillot fileen keskiruodon kohdalta molemmin puolin ulkoreunaa kohden, jolloin filee aukeaa suorakaiteenmuotoiseksi levyksi. (Ohennusviipaleet jäävät siis reunoista kiinni.)

Ripottele kalalevylle katkaravut, suolaa, hienonnettuja roseepippureita ja tilliä. Kääri filee rullalle. Kiinnitä rulla kahdeksalla cocktailtikulla tasaisin välein. Viipaloi fileerulla kahdeksaan viipaleeseen. Kypsennä rullia voidellussa vuoassa tai leivinpaperilla pellillä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Sekoita kermaviilin joukkoon mäti, mustapippuri, tilli, sinappi ja hunaja. Tarjoa lohi-katkarapukiekot mätikastikkeen ja perunapaistoksen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka isot katkaravut 100-200 kpl / 180g kuorittu MSC pakaste
    Hinta 4,09/kpl
    22,72/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
    Hinta 1,35/kpl
    112,50/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Fredman cocktailtikku 200kpl/80mm
    Hinta 1,85/kpl
    0,01/kpl
  • Plussa-etu −15 %
    Pirkka vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,00/4 kpl
    2,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
  • Pirkka sinappi mieto 125g
    Hinta 1,09/kpl
    8,72/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Hinta 32,90/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    Hinta 1,45/kpl
    96,67/kg
  • Santa Maria Rosépippuri 21g
    Hinta 2,29/kpl
    109,05/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Juustoportti luomu kermaviili 200g
    Hinta 1,45/kpl
    7,25/kg
  • Ahvenanmaan kermaviili 200g laktoositon
    Hinta 0,99/kpl
    4,95/kg
  • Disas kirjolohenmäti 100g
    Hinta 7,59/kpl
    75,90/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Hinta 1,09/kpl
    8,72/kg
  • Auran sinappi mieto 125g
    Hinta 1,25/kpl
    10,00/kg
  • SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
    Hinta 4,19/kpl
    16,76/kg
  • SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (3 arviota)

  • Syömme hyvin
    10 kuukautta sitten
    Tämä on ollut perheemme suosikkijuhlaruokaa usean vuoden ajan. Se on myös terveellistä! Tarjoilemme perunamuusin kanssa.
  • jamin
    1 vuosi sitten
    5/5