Parsaa kalakäärössä ja hollandaisekastiketta
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Gluteeniton
Ainekset
400 g | nahatonta kirjolohifileetä pyrstöpäästä tai |
2 (300 g) | nahatonta kuhafileetä tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
1 tl | suolaa tai |
8 | vihreää tuoretta parsaa tai |
cocktailtikkuja tai | |
Hollandaisekastike | |
---|---|
150 g | voita tai |
3 | kananmunan keltuaista tai |
2 rkl | vettä tai |
1 rkl | sitruunanmehua tai |
(ripaus | suolaa) tai |
mustapippuria tai |
Valmistus
Aseta kalafileet leikkuulaudalle. Mausta sitruunamehulla ja suolalla.
Leikkaa lohi pituussuunnassa neljään ja kuhafileet kahteen osaan. Aseta lohi- ja kuhasuikaleet vierekkäin pareiksi. Lohisuikaleen ohuempi pää ja kuhasuikaleen leveämpi pää ovat vierekkäin. Näin saat tasaleveyisen kalalevyn.
Aseta kaksi parsaa kalalevyjen päihin ja kierrä rullalle. Kiinnitä coctailtikuilla. Nosta kalarullat leivinpaperille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa parsakalakääröt hollandaisekastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.
Hollandaisekastike: Sulata voi kattilassa ja anna sen jäähtyä. Mittaa vesi ja kananmunan keltuaiset kattilaan tai kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Nosta astia vesihauteeseen ja sekoita voimakkaasti, kunnes seoksesta tulee kuohkeaa ja sakeaa. Ota astia vesihauteesta. Kaada sulatettua rasvaa keltuaisseoksen joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Mausta kastike mustapippurilla, sitruunamehulla ja halutessasi suolalla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Kuhafile, ViroHinta 39,99/kg
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Fredman cocktailtikku 200kpl/80mmHinta 1,85/kpl0,01/kpl
- Kirjolohifilee C-leikkuu kgHinta 29,99/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(148 arviota)
- 30 - 60 min4,3(13 arviota)
- 30 - 60 min4,0(7 arviota)
- 30 - 60 min4,7(3 arviota)
- alle 30 min3,8(122 arviota)
- 30 - 60 min4,3(26 arviota)
- yli 60 min3,0(1 arvio)
- 30 - 60 min3,2(45 arviota)