Tuorejuustolla kuorrutettu kirjolohi

Name: Tuorejuustolla kuorrutettu kirjolohi
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 (580 g) Pirkka kirjolohifilee (sis.suolaa 1 %); mustapippurirouhetta; 1/2 dl kuumaa vettä; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 10 cm:n pala purjoa; 1 rs (100 g) siitakesieniä; juoksevaa margariinia; ripaus suolaa; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 3 kananmunaa; 100 g Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Kuorruta kirjolohi herkullisella tuorejuustotäytteellä. Arkiruokaa parhaimmillaan!

Gluteeniton

Ainekset

6 annosta

Täyte
1 (580 g)	Pirkka kirjolohifilee (sis.suolaa 1 %) tai
	mustapippurirouhetta tai
1/2 dl	kuumaa vettä tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
1 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja (pakaste) tai
10 cm:n	pala purjoa tai
1 rs (100 g)	siitakesieniä tai
	juoksevaa margariinia tai
ripaus	suolaa tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
Kuorrutus
3	kananmunaa tai
100 g	Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa tai

Valmistus

30 - 60 min

Rouhi kirjolohifileen pintaan mustapippuria. Sekoita keskenään vesi, sitruunanmehu ja hunaja. Kaada seos kalan kokoiseen vuokaan. Nosta vuokaan filee nahkapuoli päällepäin. Peitä vuoka foliolla. Kypsennä kalaa 200 asteessa 15 minuuttia.

Sulata ja valuta katkaravut. Viipaloi huuhdottu, halkaistu purjo. Puhdista ja paloittele sienet.

Kuumenna rasva paistinpannussa. Kuullota purjoviipaleita hetki. Lisää siitakkeet ja jatka paistamista pari minuuttia. Siirrä pannu levyltä. Sekoita joukkoon katkaravut, ripaus suolaa ja tillisilppua.

Erottele ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään keltuaiset, tuorejuusto ja valkuaisvaahto.

Poista fileestä nahka. Peitä kala katkarapuseoksella ja levitä päälle kuorrutus.

Kypsennä edelleen 15–20 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
Hinta 3,29/kpl
32,90/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,99/kpl
3,98/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 4,29/kpl
23,83/kg
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
Hinta 2,19/kpl
12,17/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,19/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Siitakesieni Suomi
Hinta n. 0,50/kpl
24,95/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC pakaste
Hinta 10,75/kpl
26,88/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.