Tuorejuustolla kuorrutettu kirjolohi

Name: Tuorejuustolla kuorrutettu kirjolohi
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 (580 g) Pirkka kirjolohifilee (sis.suolaa 1 %); mustapippurirouhetta; 1/2 dl kuumaa vettä; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 10 cm:n pala purjoa; 1 rs (100 g) siitakesieniä; juoksevaa margariinia; ripaus suolaa; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 3 kananmunaa; 100 g Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Kuorruta kirjolohi herkullisella tuorejuustotäytteellä. Arkiruokaa parhaimmillaan!

Gluteeniton

Ainekset

6 annosta

1 (580 g) Pirkka kirjolohifilee (sis.suolaa 1 %)
mustapippurirouhetta
1/2 dl kuumaa vettä
1 rkl sitruunanmehua
1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa

Täyte

1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
10 cm:n pala purjoa
1 rs (100 g) siitakesieniä
juoksevaa margariinia
ripaus suolaa
1/2 dl tilliä hienonnettuna

Kuorrutus

3 kananmunaa
100 g Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa

Ravintosisältö

Energia
585 kJ / 140 kcal
Rasva
8,3 g
josta tyydyttynyttä
2,5 g
Hiilihydraatit
1,7 g
josta sokereita
1,5 g
Proteiini
14,4 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Rouhi kirjolohifileen pintaan mustapippuria. Sekoita keskenään vesi, sitruunanmehu ja hunaja. Kaada seos kalan kokoiseen vuokaan. Nosta vuokaan filee nahkapuoli päällepäin. Peitä vuoka foliolla. Kypsennä kalaa 200 asteessa 15 minuuttia.
Sulata ja valuta katkaravut. Viipaloi huuhdottu, halkaistu purjo. Puhdista ja paloittele sienet.
Kuumenna rasva paistinpannussa. Kuullota purjoviipaleita hetki. Lisää siitakkeet ja jatka paistamista pari minuuttia. Siirrä pannu levyltä. Sekoita joukkoon katkaravut, ripaus suolaa ja tillisilppua.
Erottele ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään keltuaiset, tuorejuusto ja valkuaisvaahto.
Poista fileestä nahka. Peitä kala katkarapuseoksella ja levitä päälle kuorrutus.
Kypsennä edelleen 15–20 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Pirkka katkaravut 250-350 kpl /180g kuorittu MSC pakaste
Plussa-etu
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,00/2 kpl
19,44/kg
Ilman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
Hinta 3,19/kpl
31,90/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,79/kpl
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
Plussa-etu −10 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,20/2 kpl
8,89/kg
Ilman Plussa-korttia 1,79/kpl (9,94/kg)
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,61/kpl
3,19/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 1,12/kpl
4,49/kg
Siitakesieni Suomi
Hinta n. 0,52/kpl
25,95/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Plussa-etu −9 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,80/2 kpl
2,80/l
Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (3,10/l)
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,99/kpl
5,98/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka tillinippu 50g Suomi
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Tillinippu 100g FI
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.