Kirjolohi-sienirisotto

Name: Kirjolohi-sienirisotto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs (200 g) herkkusieniä; 1 (150 g) sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1–2 rkl öljyä; 2 dl Pirkka risottoriisiä; n. 7 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 1/2 ps (à 200 g) Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste); 1 dl tilliä hienonnettuna; 1/2 limetin mehu; 300 g kirjolohifileetä; Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Kirjolohi-sienirisotossa maistuu herneet ja parmasaanijuusto. Risotto saa hapokkuutta limetin mehusta.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 rs (200 g) herkkusieniä
1 (150 g) sipuli
1 valkosipulinkynsi
1–2 rkl öljyä
2 dl Pirkka risottoriisiä
n. 7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 ps (à 200 g) Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste)
1 dl tilliä hienonnettuna
1/2 limetin mehu
300 g kirjolohifileetä

Lisäksi

Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna

Ravintosisältö

Energia
335 kJ / 80 kcal
Rasva
2,9 g
josta tyydyttynyttä
0,5 g
Hiilihydraatit
8,7 g
josta sokereita
0,9 g
Proteiini
4,4 g
Suola
0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Paloittele herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
Kuullota sipulit öljyssä, pinnoitetussa kattilassa. Sekoita joukkoon riisi ja anna kuullottua. Lisää herkkusienet ja paista vielä pari minuuttia.
Kuumenna vesi toisessa kattilassa ja murenna joukkoon liemikuutio. Kaada risottoon kuumaa kasvislientä vähitellen. Keitä sekoittaen, kunnes liemi on imeytynyt riisiin. Lisää uusi annos lientä vasta, kun edellinen liemilisäys on kokonaan imeytynyt riisiin. Aikaa kuluu 15–20 minuuttia.
Lisää herneet. Kuumenna. Lisää lopuksi tilli ja limetinmehu. Risoton kuuluu jäädä mehevän löysäksi.
Poista kirjolohifileestä nahka ja ruodot. Kuutioi filee.
Ruskista kirjolohikuutiot pannulla, mausta suolalla ja pippurilla ja nosta kalapalat risoton pinnalle. Tarjoa lisäksi parmesaania.

Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Etuhinta 2,89/kpl
14,45/kg
norm. 3,29/kpl (16,45/kg)
Ben's Original Risottoriisi 500g
Hinta 3,65/kpl
7,30/kg
Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
Plussa-etu −10 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,40/3 kpl
4,00/kg
Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (4,45/kg)
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,79/kpl
Lime
Hinta n. 0,28/kpl
3,49/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 7,29/kpl
36,45/kg
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Sipuli
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Risella Arborio risottoriisi 500g
Hinta 2,19/kpl
4,38/kg
Pirkka risottoriisi 1kg
Hinta 3,29/kpl
3,29/kg
Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
Hinta 3,49/kpl
45,92/kg
Pysyvästi edullinen
Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaa
Hinta 1,39/kpl
17,38/kg
Apetit kotimainen herne 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Pirkka tillinippu 50g Suomi
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Tillinippu 100g FI
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.