Possu-sienirisotto

Name: Possu-sienirisotto
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 500 g Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimatonta; 200 g siitake- tai herkkusieniä; 1 iso (150 g) sipuli; n. 15 cm pala purjoa; 15 kirsikkatomaattia; n. 6 dl vettä; 1 Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondi; 3 rkl öljyä; 2 dl Pirkka risottoriisiä; 1 tl oreganoa; 1/2 tl timjamia; 1/2 tl suolaa; mustapippuria; 1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa; tuoretta oreganoa; parmesaania

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Possu-sienirisotto maistuu koko perheelle. Ja mikä parasta - risotto valmistuu alle tunnissa.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

n. 500 g Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimatonta
200 g siitake- tai herkkusieniä
1 iso (150 g) sipuli
n. 15 cm pala purjoa
15 kirsikkatomaattia
n. 6 dl vettä
1 Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondi
3 rkl öljyä
2 dl Pirkka risottoriisiä
1 tl oreganoa
1/2 tl timjamia
1/2 tl suolaa
mustapippuria
1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
tuoretta oreganoa
parmesaania

Ravintosisältö

Energia
469 kJ / 111 kcal
Rasva
4,4 g
josta tyydyttynyttä
0,7 g
Hiilihydraatit
9,7 g
josta sokereita
1,7 g
Proteiini
7,7 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Viipaloi possunfilee noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja nuiji nyrkillä ohuemmiksi pihveiksi. Paloittele sienet ja hienonna kuorittu sipuli. Suikaloi halkaistu ja huuhdottu purjo. Halkaise kirsikkatomaatit.
Kiehauta vesi kattilassa ja liuota joukkoon fondi.
Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota kasarissa sipulit ja riisi. Lisää sienet ja sekoittele.
Kaada kattilaan kuumaa kasvislientä vähitellen. Keitä sekoittaen niin, että neste imeytyy riisiin. Lisää uusi annos lientä vasta, kun neste on kokonaan imeytynyt riisiin. Aikaa kuluu 15–20 minuuttia.
Kuumenna paistinpannussa öljy ja paista siinä pihvejä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Mausta oreganolla, timjamilla, suolalla ja mustapippurilla. Siirrä pihvit lautaselle kannen alle odottamaan.
Kuumenna vielä tilkka öljyä paistinpannussa. Kuullota purjo ja sitten nopeasti kirsikkatomaatit. Mausta kuten pihvit. Sekoita risoton joukkoon balsamiviinietikka. Kaada purjo-tomaattiseos keoksi risoton keskelle ja nostele pihvit reunalle. Koristele pihvit tuoreilla yrteillä. Tarjoa possu-sienirisotto parmesaaniraasteen kanssa.

Vinkki! Voit halutessasi korvata osan vedestä (n. 2 dl) kuivalla valkoviinillä.

Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
Hinta n. 6,55/kpl
11,90/kg
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Ben's Original Risottoriisi 500g
Hinta 3,65/kpl
7,30/kg
Järvikylä oregano rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Atria Possun Sisäfilee Naturell n. 500g
Hinta n. 6,98/kpl
13,95/kg
Tamminen porsaan sisäfilee n500g
Hinta n. 6,98/kpl
13,95/kg
Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
Hinta 3,19/kpl
31,90/kg
Siitakesieni Suomi
Hinta n. 0,52/kpl
25,95/kg
Sipuli
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 2,69/kpl
10,76/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.
Hinta 3,15/kpl
19,69/kg
Pirkka Kasvisfondi 180ml
Hinta 3,25/kpl
18,06/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Risella Arborio risottoriisi 500g
Hinta 2,19/kpl
4,38/kg
Pirkka risottoriisi 1kg
Hinta 3,29/kpl
3,29/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Timjami jättiruukku Italia
Hinta 3,99/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
San Francesco balsamiviinietikka 250ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l
Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
Hinta 4,59/kpl
18,36/l
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg
Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150g
Hinta 7,59/kpl
50,60/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.