Possu-sienirisottoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Possu-sienirisotto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Possu-sienirisotto maistuu koko perheelle. Ja mikä parasta - risotto valmistuu alle tunnissa.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 500 g
 
tai
200 g
 
siitake- tai herkkusieniä
tai
1 iso (150 g)
 
sipuli
tai
n. 15 cm pala
 
purjoa
tai
15
 
kirsikkatomaattia
tai
n. 6 dl
 
vettä
tai
1
 
tai
3 rkl
 
öljyä
tai
2 dl
 
Pirkka risottoriisiä
tai
1 tl
 
oreganoa
tai
1/2 tl
 
timjamia
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippuria
tai
1 rkl
 
tai
 
tuoretta oreganoa
tai
 
parmesaania
tai

Ravintosisältö

Energia
469 kJ / 111 kcal
Rasva
4,4 g
josta tyydyttynyttä
0,7 g
Hiilihydraatit
9,7 g
josta sokereita
1,7 g
Proteiini
7,7 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Viipaloi possunfilee noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja nuiji nyrkillä ohuemmiksi pihveiksi. Paloittele sienet ja hienonna kuorittu sipuli. Suikaloi halkaistu ja huuhdottu purjo. Halkaise kirsikkatomaatit.

Kiehauta vesi kattilassa ja liuota joukkoon fondi.

Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota kasarissa sipulit ja riisi. Lisää sienet ja sekoittele.

Kaada kattilaan kuumaa kasvislientä vähitellen. Keitä sekoittaen niin, että neste imeytyy riisiin. Lisää uusi annos lientä vasta, kun neste on kokonaan imeytynyt riisiin. Aikaa kuluu 15–20 minuuttia.

Kuumenna paistinpannussa öljy ja paista siinä pihvejä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Mausta oreganolla, timjamilla, suolalla ja mustapippurilla. Siirrä pihvit lautaselle kannen alle odottamaan.

Kuumenna vielä tilkka öljyä paistinpannussa. Kuullota purjo ja sitten nopeasti kirsikkatomaatit. Mausta kuten pihvit. Sekoita risoton joukkoon balsamiviinietikka. Kaada purjo-tomaattiseos keoksi risoton keskelle ja nostele pihvit reunalle. Koristele pihvit tuoreilla yrteillä. Tarjoa possu-sienirisotto parmesaaniraasteen kanssa.

Vinkki! Voit halutessasi korvata osan vedestä (n. 2 dl) kuivalla valkoviinillä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta