Kirjolohi uunissa

Name: Kirjolohi uunissa
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (600–700 g) kirjolohifilee; 1 prk (280 g/180 g) Pirkka Parhaat puolikuivattuja kirsikkatomaatteja öljyssä; 1 prk (50 g/35 g) Pirkka kapriksia; pala (80 g) purjoa; 1 (50 g) pieni punasipuli; 4 valkosipulinkynttä; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Mehevä uunissa paistettu kirjolohi saa rutkasti makua puolikuivatuista kirsikkatomaateista, kapriksista ja sipuleista. Resepti: Kalaasi-blogi

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 (600–700 g)	kirjolohifilee tai
1 prk (280 g/180 g)	Pirkka Parhaat puolikuivattuja kirsikkatomaatteja öljyssä tai
1 prk (50 g/35 g)	Pirkka kapriksia tai
pala (80 g)	purjoa tai
1 (50 g)	pieni punasipuli tai
4	valkosipulinkynttä tai
1 tl	suolaa tai
1 tl	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	447 kJ / 106 kcal
Rasva	6,6 g
josta tyydyttynyttä	1,2 g
Hiilihydraatit	2,7 g
josta sokereita	2,2 g
Proteiini	9,3 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pyyhi kirjolohifilee talouspaperilla. Tee fileen lihapuolelle 4–5 viiltoa. Laita lohifilee uunivuokaan.

Valuta kirsikkatomaatit ja ota öljy talteen. Valuta myös kaprikset. Hienonna kolmasosa kirsikkatomaateista.

Laita tomaattipalat kalan viiltoihin ja lisää niihin myös kapriksia. Valele kirjolohifilee tomaattien öljyllä. Ripottele suola ja mustapippuri kalan pinnalle.

Huuhdo purjo ja viipaloi se. Kuori ja viipaloi punasipuli ja valkosipulinkynnet.

Sekoita keskenään loppu tomaattien öljy, kirsikkatomaatit, kaprikset, purjo, puna- ja valkosipulit. Pane seos lohifileen viereen uunivuokaan.

Kypsennä kalaa 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Valele kala vielä lopuksi tomaattiseoksen liemellä. Tarjoa lohi perunoiden tai leivän kanssa.

Pirkka Parhaat puolikuivatut kirsikkatomaatit öljyssä 280g/180g
Hinta 5,69/kpl
31,61/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 32,90/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.