Grillattu kirjolohi ja lime-korianteriöljyTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Grillattu kirjolohi ja lime-korianteriöljy

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Grillaa lohi meheväksi ja sivele pintaan raikasta lime-korianteriöljyä. Tarjoa esimerkiksi fenkoli-greippisalaatin kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 (675 g)
 
kirjolohifilee
tai
n. 3/4 tl
 
suolaa
tai

Lime-korianteriöljy

1 rkl
 
limetinmehua
tai
1 rkl
 
tai
2 rkl
 
tuoretta korianteria hienonnettuna
tai
1
 
pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna
tai
1/2–1 tl
 
ruokosokeria
tai
ripaus
 
suolaa
tai
1
 
tuore sitruunaruoho
tai

Ravintosisältö

Energia
641 kJ / 154 kcal
Rasva
10,2 g
josta tyydyttynyttä
1,9 g
Hiilihydraatit
0,6 g
josta sokereita
0,5 g
Proteiini
14,8 g
Suola
1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Poista fileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa fileestä paksuuden mukaan 6–8 annospalaa. Mausta kala suolalla.

Sekoita lime-korianteriöljyn ainekset keskenään. Hakkaa sitruunaruohon vartta hieman esimerkiksi puunuijalla, jotta maut irtoavat paremmin. Leikkaa sitruunaruoho ohuiksi, noin 4 cm:n suikaleiksi ja sekoita öljyn joukkoon. Anna tekeytyä hetki.

Grillaa kirjolohipalat kypsiksi. Kala saa jäädä meheväksi keskeltä. Nosta kalat pois grillistä tarjoiluvadille ja sivele pinnalle lime-korianteriöljyä ennen tarjoamista.

Vinkki! Sitruunaruoho on rakenteeltaan hieman puumainen, joten sen voi jättää halutessaan lautasen sivuun. Voit valmistaa lime-korianteriöljyn myös ilman sitruunaruohoa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,32/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 10,35/kpl
    20,70/l
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Hinta 2,39/kpl
    4,78/kg