Kirjolohta, aprikoosisalsaa ja kardemummariisiä Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kirjolohta, aprikoosisalsaa ja kardemummariisiä

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tarjoa uunilohi herkullisen aprikoosisalsan sekä kaardemummalla maustetun riisin kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 600 g
 
kirjolohifileetä
tai
1/2
 
limetin mehu
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Aprikoosisalsa

1 tlk (410 g/230 g)
 
tai
1/2–1
 
punainen paprika
tai
1
 
pieni tomaatti
tai
1/2 (à 100 g)
 
sipuli
tai
1/2
 
limetin mehu
tai
1–2 rkl
 
Pirkka makeaa chilikastiketta
tai

Kardemummariisi

2 rkl
 
öljyä
tai
1 tl
 
kardemummaa
tai
2 dl
 
tai
5 dl
 
vettä
tai
n. 1/2 tl
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
457 kJ / 109 kcal
Rasva
4,9 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
9,5 g
josta sokereita
2,3 g
Proteiini
6,5 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Aloita salsan valmistuksesta. Valuta aprikoosit ja kuutioi ne. Kuutioi myös paprika ja tomaatti. Hienonna sipuli. Yhdistä salsan ainekset kulhossa. Mausta limetin mehulla ja chilikastikkeella. Anna makujen tasaantua jääkaapissa.

Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Pane kirjolohifilee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä kalaa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Vedä kypsästä kalasta nahka pois. Mausta limetin mehulla, suolalla ja mustapippurilla. Levitä aprikoosisalsaa kalan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja tarjoa loppu salsa erikseen.

Valmista kardemummariisi. Kuumenna kardemummaa hetki öljyssä. Lisää riisit ja sekoita. Lisää kattilaan vesi ja suola. Keitä kannen alla noin 10 minuuttia. Siirrä levyltä ja anna hautua kannen alla vielä 5 minuuttia. Tarjoa lisäksi naanleipää.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Lime
    Hinta n. 0,37/kpl
    4,59/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka aprikoosinpuolikkaat mehussa 410g/230g
    Hinta 1,89/kpl
    8,22/kg
  • Spice Up hapanimeläkastike 100g
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Hinta 1,19/kpl
    148,75/kg
  • Pirkka basmatiriisi 1kg
    Hinta 3,49/kpl
    3,49/kg
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Hinta 32,90/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Paprika punainen Suomi
    Hinta n. 1,04/kpl
    6,95/kg
  • Tomaatti Suomi
    Hinta n. 0,18/kpl
    1,99/kg
  • Sipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,13/kpl
    1,29/kg
  • Blue Dragon Sweet chilli wok-kastike 120g
    Hinta 1,65/kpl
    13,75/kg
  • Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200ml
    Hinta 2,49/kpl
    12,45/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl