Kirjolohta, aprikoosisalsaa ja kardemummariisiä

Name: Kirjolohta, aprikoosisalsaa ja kardemummariisiä
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 600 g kirjolohifileetä; 1/2 limetin mehu; 3/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlk (410 g/230 g) Pirkka aprikoosinpuolikkaita mehussa; 1/2–1 punainen paprika; 1 pieni tomaatti; 1/2 (à 100 g) sipuli; 1/2 limetin mehu; 1–2 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta; 2 rkl öljyä; 1 tl kardemummaa; 2 dl Pirkka basmatiriisiä; 5 dl vettä; n. 1/2 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Tarjoa uunilohi herkullisen aprikoosisalsan sekä kaardemummalla maustetun riisin kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

n. 600 g kirjolohifileetä
1/2 limetin mehu
3/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Aprikoosisalsa

1 tlk (410 g/230 g) Pirkka aprikoosinpuolikkaita mehussa
1/2–1 punainen paprika
1 pieni tomaatti
1/2 (à 100 g) sipuli
1/2 limetin mehu
1–2 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta

Kardemummariisi

2 rkl öljyä
1 tl kardemummaa
2 dl Pirkka basmatiriisiä
5 dl vettä
n. 1/2 tl suolaa

Ravintosisältö

Energia
457 kJ / 109 kcal
Rasva
4,9 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
9,5 g
josta sokereita
2,3 g
Proteiini
6,5 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Aloita salsan valmistuksesta. Valuta aprikoosit ja kuutioi ne. Kuutioi myös paprika ja tomaatti. Hienonna sipuli. Yhdistä salsan ainekset kulhossa. Mausta limetin mehulla ja chilikastikkeella. Anna makujen tasaantua jääkaapissa.
Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Pane kirjolohifilee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä kalaa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Vedä kypsästä kalasta nahka pois. Mausta limetin mehulla, suolalla ja mustapippurilla. Levitä aprikoosisalsaa kalan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja tarjoa loppu salsa erikseen.
Valmista kardemummariisi. Kuumenna kardemummaa hetki öljyssä. Lisää riisit ja sekoita. Lisää kattilaan vesi ja suola. Keitä kannen alla noin 10 minuuttia. Siirrä levyltä ja anna hautua kannen alla vielä 5 minuuttia. Tarjoa lisäksi naanleipää.

Lime
Hinta n. 0,28/kpl
3,49/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka aprikoosinpuolikkaat mehussa 410g/230g
Hinta 1,89/kpl
8,22/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,18/kpl
1,99/kg
Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200ml
Hinta 2,49/kpl
12,45/l
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Pirkka basmatiriisi 1kg
Hinta 2,79/kpl
2,79/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Paprika punainen Suomi
Hinta n. 0,96/kpl
6,39/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,60/kpl
3,99/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 3,59/kpl
14,36/kg
Tomaatti San Marzano 350g Suomi 1lk
Hinta 4,59/kpl
13,11/kg
Sipuli
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
SantaMaria Asian Sweet Chili maustekastike 200ml Less Sugar
Hinta 1,95/kpl
9,75/l
Santa Maria Sweet Chili Original maustekastike 200ml
Hinta 1,95/kpl
9,75/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Urtekram basmatiriisi 500g
Hinta 4,29/kpl
8,58/kg
Urtekram basmati täysjyväriisi 500g luomu
Hinta 4,15/kpl
8,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.