Hyppää sisältöön
Basilikalohi ja vihanneshöystöTestattu K-Ruoka koekeittiössä
Arkiston aarre

Basilikalohi ja vihanneshöystö

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
Basilikalohi ja vihanneshöystö on helppotekoinen ruoka, joka sopii hyvin sekä arkeen että viikonloppuun. Makua kasviksille antavat anjovisfileet ja sitruuna.
  • Laktoositon
  • Maidoton

Ainekset

4 annosta
  • n. 600 g kirjolohifileetä
  • 3/4 tl suolaa
  • 1 ruukku tuoretta basilikaa
  • 2 rkl öljyä
  • 3/4 rkl kasvisfondia
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 rkl kapriksia

Kasvishöystö

  • 2 (n. 300 g) paprikaa
  • 1 iso sipuli
  • n. 150 g purjoa
  • 5 anjovisfileetä
  • 1 tl sitruunankuorta raastettuna
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 2 rkl öljyä
  • 1/2 tl suolaa

Ravintosisältö

  • Energia
    646 kJ / 154 kcal
  • Rasva
    11 g
  • josta tyydyttynyttä
    1,4 g
  • Hiilihydraatit
    2,8 g
  • josta sokereita
    2,5 g
  • Proteiini
    10,6 g
  • Suola
    1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Poista kirjolohifileestä ruodot, nahka ja ylimääräinen rasva. Paloittele kala 4 osaan ja mausta palat suolalla.
  2. Hienonna basilikan lehdet ja hennoimmat varret sauvasekoittimella. Lisää joukkoon öljy, fondi, mustapippurirouhe ja kaprikset.
  3. Kaada basilikatahna vuokaan ja kierittele siinä lohipalat. Paista 200 asteessa 15–20 minuuttia.
  4. Poista paprikoista siemenet ja lohko paprikat reiluiksi paloiksi. Lohko sipuli. Viipaloi halkaistu, huuhdeltu purjo sentin levyisiksi viipaleiksi. Hienonna anjovisfileet. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori. Purista mehu.
  5. Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota kasviksia sekoitellen noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon anjovissose, sitruunankuori ja -mehu sekä suola. Hauduta höystöä hetki kannen alla.
  6. Kaada kasvishöystö kuumennetulle tarjoiluvadille. Nostele päälle kalapalat. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (20 arviota)