Basilikalohi ja vihanneshöystö
Basilikalohi ja vihanneshöystö on helppotekoinen ruoka, joka sopii hyvin sekä arkeen että viikonloppuun. Makua kasviksille antavat anjovisfileet ja sitruuna.
4 annosta30 - 60 min410 kcal / annos (280g)
Ainekset
4 annosta
- n. 600gkirjolohifileetä
- 3/4tlsuolaa
- 1ruukkutuoretta basilikaa
- 2rklöljyä
- 3/4rklkasvisfondia
- 1/2tlmustapippuria
- 1rklkapriksia
Kasvishöystö
- 2(n. 300 g)paprikaa
- 1isosipuli
- n. 150gpurjoa
- 5anjovisfileetä
- 1tlsitruunankuorta raastettuna
- 1/2sitruunan mehu
- 2rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
Valmistus
30 - 60 min- Poista kirjolohifileestä ruodot, nahka ja ylimääräinen rasva. Paloittele kala 4 osaan ja mausta palat suolalla.
- Hienonna basilikan lehdet ja hennoimmat varret sauvasekoittimella. Lisää joukkoon öljy, fondi, mustapippurirouhe ja kaprikset.
- Kaada basilikatahna vuokaan ja kierittele siinä lohipalat. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
- Poista paprikoista siemenet ja lohko paprikat reiluiksi paloiksi. Lohko sipuli. Viipaloi halkaistu, huuhdeltu purjo sentin levyisiksi viipaleiksi. Hienonna anjovisfileet. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori. Purista mehu.
- Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota kasviksia sekoitellen noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon anjovissose, sitruunankuori ja -mehu sekä suola. Hauduta höystöä hetki kannen alla.
- Kaada kasvishöystö kuumennetulle tarjoiluvadille. Nostele päälle kalapalat. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 280g100 g
- 410 kcal1 720 kJ
- Proteiinia 31 g
- Hiilihydraatteja6 g
- Rasvaa29 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi