Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Basilikalohi ja vihanneshöystö
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 410 kcal / annos (280g)
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(580 g)Pirkka kirjolohifileetä (sis. suolaa 1 %)
- 1ruukkubasilikaa
- 2rklöljyä
- 3/4rklkasvisfondia
- 1/2tlmustapippuria
- 1rklkapriksia
Kasvishöystö
- 2(n. 300 g)paprikaa
- 1isosipuli
- n. 150gpurjoa
- 5anjovisfileetä
- 1tlraastettua sitruunankuorta
- 1/2sitruunan mehu
- 2rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
Valmistus
30 - 60 min- Poista lohesta nahka ja paloittele kala 4 osaan.
- Hienonna basilikan lehdet ja hennoimmat varret sauvasekoittimella. Lisää joukkoon öljy, fondi, mustapippurirouhe ja kaprikset.
- Kaada basilikatahna vuokaan ja kierittele siinä lohipalat. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
- Poista paprikoista siemenet ja lohko paprikat reiluiksi paloiksi. Lohko sipuli. Viipaloi halkaistu, huuhdeltu purjo sentin levyisiksi viipaleiksi. Hienonna anjovisfileet. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori. Purista mehu.
- Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota kasviksia sekoitellen noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon anjovissose, sitruunankuori ja -mehu sekä suola. Hauduta höystöä hetki kannen alla.
- Kaada kasvishöystö kuumennetulle tarjoiluvadille. Nostele päälle kalapalat. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 280g100 g
- 410 kcal1 720 kJ
- Proteiinia31 g
- Hiilihydraatteja6 g
- Rasvaa29 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi