Perunasalaatti-makkaraleivät saksalaisittain

Name: Perunasalaatti-makkaraleivät saksalaisittain
Yield: 4 annosta
Ingredients: 750 g Pirkka kiinteitä perunoita (vihreä pussi); 100 g purjoa; 3/4 dl Pirkka sinappisalaattikastiketta; 1–2 rkl omenaviinietikkaa; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 rkl Pirkka kapriksia; 1/2 dl persiljaa; 1 pkt (400 g) makkarapihvejä; 4 viipaletta täysjyväruisleipää; n. 1/2 dl Pirkka sinappia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Perunasalaatti sopii myös leipien täytteeksi. Perunasalaatti-makkaraleivät ovat ruokaisa ilta- tai välipala.

Ainekset

4 annosta

Perunasalaatti
750 g	Pirkka kiinteitä perunoita (vihreä pussi) tai
100 g	purjoa tai
3/4 dl	Pirkka sinappisalaattikastiketta tai
1–2 rkl	omenaviinietikkaa tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2 rkl	Pirkka kapriksia tai
1/2 dl	persiljaa tai
Lisäksi
1 pkt (400 g)	makkarapihvejä tai
4 viipaletta	täysjyväruisleipää tai
n. 1/2 dl	Pirkka sinappia tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja kuutioi perunat ja keitä ne vähässä, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, 10–15 minuuttia. Silppua halkaistu ja huuhdottu purjo. Lisää purjot perunoiden joukkoon kiehumaan viimeiseksi 2 minuutiksi.

Kaada keitinvesi pois ja kaada kuumien perunoiden päälle sinappikastike. Lisämausta perunoita vielä omenaviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon kaprikset ja hienonnettu persilja. Anna marinoitua 20–30 minuuttia.

Paista makkarapihvit pannulla noin 2 minuuttia/puoli. Paahda leivät halutessasi ja voitele ne sinapilla. Nosta makkarapihvit leipien päälle. Lusikoi pihvien päälle haaleaa tai kylmää perunasalaattia. Tarjoa loppu salaatti erikseen.

Pirkka suomalainen kiinteä peruna 2 kg
2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka sinappikastike 270ml
1,89/kpl
7,00/l
Pirkka kapris 50g/35g
0,99/kpl
28,29/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Atria Hiillos Makkarapihvi 320g
2,85/kpl
8,91/kg
Atria Wilhelm juusto makkarapihvi 320g
3,39/kpl
10,59/kg
Atria Wilhelm kypsä makkarapihvi 320g
3,39/kpl
10,59/kg
Royal kapris 105/65 g
1,95/kpl
30,00/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
1,15/kpl
32,86/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Peruna yleis pesty
0,13/kpl
1,29/kg
Purjo ulkomainen
0,97/kpl
3,89/kg
Fazer Real Ruis 420 g täysjyväruisleipä
2,39/kpl
5,69/kg
K-Menu sinappisalaattikastike 1l
3,79/kpl
3,79/l
Saarioinen Sinappisalaattikastike 345ml
2,69/kpl
7,80/l
Pirkka sinappi tulinen 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
1,99/kpl
7,24/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.