Green Goddess -perunasalaatti
Paahdettuja perunoita ja lehtikaalia, kananmunaa, ruisleipää ja vihreä, hieman kirpeä Green Goddess -kastike. Ruokaisa salaatti on täynnä hyvää! Noin 3,00€/annos.*
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1ps(125 g)Pirkka lehtikaalisuikaleita
- 2palaaruisleipää
- 1kevätsipulinvarsi hienonnettuna
- 1rklPirkka kapriksia
Green Goddess -kastike
- 2(450 g)Pirkka syöntikypsää avokadoa
- 1/2dlsitruunanmehua
- 1ruukkupersiljaa
- 1ruukkubasilikaa
- 1kevätsipulinvarsi hienonnettuna
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1rklPirkka kapriksia
- 2-3rklvettä
- 1-2tlomenaviinietikkaa
- n. 1/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- ripaussokeria
Valmistus
30 - 60 min- Viipaloi pestyt perunat. Puolita isoimmat vielä tarvittaessa. Kuivaa perunat talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Levitä perunat leivinpaperin päälle pellille ja pyörittele joukkoon öljy, suola ja pippuri.
- Paahda perunoita 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Levitä lehtikaalisuikaleet perunoiden päälle ja paista vielä noin 5 minuuttia. Tarkkaile, että lehtikaali ei pääse palamaan.
- Halkaise avokadot, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Lisää sitruunanmehu, jotta avokado ei tummu. Soseuta kastikkeen ainekset sauva- tai tehosekoittimella. Lisää tarvittaessa vettä. Kastike saa jäädä melko paksuksi. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa.
- Keitä kananmunia 6-8 minuuttia, jäähdytä kylmän veden alla. Kuori munat ja leikkaa kukin neljään lohkoon. Paahda ruisleivät ja murenna paloiksi.
- Lusikoi kastiketta lautasen pohjalle. Nosta pinnalle hieman jäähtyneet perunat ja lehtikaalit. Koristele kananmunalohkoilla, ruisleipäpaloilla, kevätsipulilla ja kapriksilla.
Tiesitkö että...
Yleensä Green Goddess -kastike on majoneesipohjainen kirpeä yrttikastike, tässä versiossa se saa kermaisuutta avokadosta. Voit lisätä kastikkeeseen myös muita yrttejä makusi mukaan. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Teemat Pääraaka-aineet Sesongit Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Kommentoi