Video
Green Goddess -perunasalaatti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
Paahdettuja perunoita ja lehtikaalia, kananmunaa, ruisleipää ja vihreä, hieman kirpeä Green Goddess -kastike. Ruokaisa salaatti on täynnä hyvää!
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
Ainekset
4 annosta
- 500 g Pirkka perunoita (vihreä tai keltainen pussi)
- 1 rkl öljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 ps (125 g) Pirkka lehtikaalisuikaleita
- 4 Pirkka Luomu kananmunaa
- 2 palaa jälkiuunileipää
- 1 kevätsipulinvarsi hienonnettuna
- 1 rkl Pirkka kapriksia
Green Goddess -kastike
- 2 (450 g) Pirkka syöntikypsää avokadoa
- 1/2 dl sitruunanmehua
- 1 ruukku persiljaa
- 1 ruukku basilikaa
- 1 kevätsipulinvarsi hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1 rkl Pirkka kapriksia
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2–3 rkl vettä
- 1–2 tl omenaviinietikkaa
- n. 1/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- ripaus sokeria
Ravintosisältö
- Energia494 kJ / 118 kcal
- Rasva7,6 g
- josta tyydyttynyttä1,2 g
- Hiilihydraatit7,6 g
- josta sokereita0,8 g
- Proteiini3,6 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Viipaloi pestyt perunat. Puolita isoimmat vielä tarvittaessa. Kuivaa perunat talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Levitä perunat leivinpaperin päälle pellille ja pyörittele joukkoon öljy, suola ja pippuri.
- Paahda perunoita 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Levitä lehtikaalisuikaleet perunoiden päälle ja paista vielä noin 5 minuuttia. Tarkkaile, että lehtikaali ei pääse palamaan.
- Halkaise avokadot, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Lisää sitruunanmehu, jotta avokado ei tummu. Soseuta kastikkeen ainekset sauva- tai tehosekoittimella. Lisää tarvittaessa vettä. Kastike saa jäädä melko paksuksi. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa.
- Keitä kananmunia 6–8 minuuttia, jäähdytä kylmän veden alla. Kuori munat ja leikkaa kukin neljään lohkoon. Paahda ruisleivät ja murenna paloiksi.
- Lusikoi kastiketta lautasen pohjalle. Nosta pinnalle hieman jäähtyneet perunat ja lehtikaalit. Koristele kananmunalohkoilla, ruisleipäpaloilla, kevätsipulilla ja kapriksilla.
Yleensä Green Goddess -kastike on majoneesipohjainen kirpeä yrttikastike, tässä versiossa se saa kermaisuutta avokadosta. Voit lisätä kastikkeeseen myös muita yrttejä makusi mukaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(31 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min
- yli 60 min4,4(12 arviota)
- Video30–60 min4,3(42 arviota)
- 30–60 min4,0(25 arviota)
- 30–60 min4,3(63 arviota)
- 30–60 min4,5(15 arviota)
- 30–60 min3,3(11 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (69 arviota)