Klementiinigraavattu kirjolohi

Name: Klementiinigraavattu kirjolohi
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 2 (n. 1,4 kg) nahallisia kirjolohifileitä; 3–4 (350 g) Pirkka Parhaat klementiiniä; 2 rkl karkeaa merisuolaa; 1 rkl sokeria; 1 pkt (300 g) Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää; voita; Mimis versosekoitusta; klementiininkuorta raastettuna

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Kirjolohi rakastaa raikasta klementiiniä! Helppo graavattu kirjolohi tarjotaan saaristolaisleivän ja versojen kanssa. Helppoa ja herkullista vuoden ympäri!

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Lisäksi
2 (n. 1,4 kg)	nahallisia kirjolohifileitä tai
3–4 (350 g)	Pirkka Parhaat klementiiniä tai
2 rkl	karkeaa merisuolaa tai
1 rkl	sokeria tai
1 pkt (300 g)	Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipää tai
	voita tai
	Mimis versosekoitusta tai
	klementiininkuorta raastettuna tai

Ravintosisältö

Energia	735 kJ / 175 kcal
Rasva	8,1 g
josta tyydyttynyttä	1,6 g
Hiilihydraatit	9,9 g
josta sokereita	4,7 g
Proteiini	14,9 g
Suola	2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pane kirjolohifileet leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Poista ruodot tarvittaessa.

Pese klementiinit huolellisesti. Raasta kuoret (n. 1 rkl) ja viipaloi yksi klementiini.

Sekoita klementiininkuoriraaste, merisuola ja sokeri keskenään.

Ripottele mausteseos kirjolohifileiden pinnalle tasaisesti. Laita klementiiniviipaleet toisen fileen päälle. Nosta toinen filee päälle niin, että fileiden lihapuolet ovat vastakkain. Peitä kala tiiviisti kelmulla ja foliolla.

Anna kalan suolaantua jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Kääntele kalapakettia välillä, jotta kala suolaantuu tasaisesti.

Poista klementiiniviipaleet kalan pinnalta. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa voidellun saaristolaisleivän päällä ja koristele versoilla ja klementiininkuori raasteella.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka Parhaat Luomu saaristolaisleipä 300g
Hinta 2,99/kpl
9,97/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Mimis versoseos 70g Suomi
Hinta 3,29/kpl
47,00/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 32,90/kg
Jozo karkea merisuola 500g
Hinta 2,85/kpl
5,70/kg
Meira Merisuola 800g karkea
Hinta 1,15/kpl
1,44/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.