Koftat tomaattikastikkeessa
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
Hauduta intialaiset lihapyörykät eli koftat kypsiksi mausteisessa tomaattikastikkeessa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
Ainekset
6 annosta
Koftat | |
|---|---|
500 g | karitsan jauhelihaa tai |
1 | iso sipuli tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
1 | tai |
1 tl | inkivääritahnaa tai |
1 tl | suolaa tai |
2 | kananmunaa tai |
Kastike | |
1 | sipuli tai |
2 tl | tai |
2 tl | garam masala -mausteseosta tai |
1 tl | tai |
1 tl | paprikajauhetta tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/2 tl | jauhettua kardemummaa tai |
1/2 dl | öljyä tai |
1 tlk (500 g) | tai |
1 tlk (400 ml) | tai |
Ravintosisältö
Energia | 745 kJ / 179 kcal |
Rasva | 14,2 g |
josta tyydyttynyttä | 7 g |
Hiilihydraatit | 4,3 g |
josta sokereita | 3,1 g |
Proteiini | 8,2 g |
Suola | 0,9 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Poista siemenet ja hienonna chili. Sekoita sipulit, jauheliha, chili, inkivääritahna, suola ja kananmunat tasaiseksi massaksi. Muotoile taikinasta noin 20 pyörykkää laakeaan astiaan, peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin odottamaan.
Kuori ja hienonna sipuli tomaattikastiketta varten. Kuumenna suuri paistinpannu miedolla lämmöllä ja paahda mausteita kuivalla pannulla. Varo polttamasta mausteita. Lisää öljy ja kuullota sipulia öljyssä mausteiden kanssa.
Sekoita joukkoon paseerattu tomaatti, nostele pyörykät varovasti kastikkeeseen ja kuumenna kiehuvaksi. Vältä sekoittamista, jotta pyörykät eivät hajoa. Hauduta miedolla lämmöllä ilman kantta noin tunnin ajan. Ravistele pannua tarvittaessa, jotta koftat eivät tartu pohjaan.
Kaada kookosmaito ruokaan vähän kerrallaan, hyvin varovasti sekoittaen. Nosta pannu pois liedeltä ja tarjoa koftat basmatiriisin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka mieto punainen chili 50g 1lkHinta 1,59/kpl31,80/kg
- Spice Up! Inkivääritahna 110gHinta 2,49/kpl22,64/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka juustokumina 23g jauhettuHinta 0,85/kpl36,96/kg
- Meira mauste Garam masala 28gHinta 0,99/kpl35,36/kg
- Pirkka kaneli 15 g jauhettuHinta 0,69/kpl46,00/kg
- Pirkka paprikajauhe 25gHinta 0,55/kpl22,00/kg
- Pirkka kardemumma 8g rouhittuHinta 0,85/kpl106,25/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,19/kpl4,87/l
- Pirkka paseerattu tomaatti 500 gHinta 0,79/kpl1,58/kg
- Pirkka kookosmaito 400mlHinta 1,35/kpl3,38/l
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,95/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Pirkka Luomu juustokumina 27gHinta 2,55/kpl94,44/kg
- Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mausteHinta 0,99/kpl39,60/kg
- Santa Maria Indian Garam Masala mausteseos, purkki 33gHinta 3,35/kpl101,52/kg
- Meira Garam Masala 36g tlk maustes sltonHinta 1,79/kpl49,72/kg
- Pirkka Luomu kaneli 37gHinta 1,99/kpl53,78/kg
- Santa Maria Kaneli jauhettu 55gHinta 1,35/kpl24,55/kg
- K-Menu Paprika jauhettu 250gHinta 4,39/kpl17,56/kg
- Meira paprikajauhe savustettu 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira Kardemumma 8 g kokonainen psHinta 1,19/kpl148,75/kg
- Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mausteHinta 0,99/kpl123,75/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Pirkka paseerattu tomaatti - Chili 390gHinta 1,39/kpl3,56/kg
- Pirkka Luomu paseerattu tomaatti 500gHinta 1,65/kpl3,30/kg
- Plussa-etu −12 %Pirkka Parhaat kookosmaito 250mlPlussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,99/kpl (7,96/l)
- Spice up Kookosmaito 165mlHinta 1,59/kpl9,64/l
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,3(72 arviota)
- 30 - 60 min4,4(47 arviota)
- 30 - 60 min4,8(42 arviota)
- 30 - 60 min3,3(53 arviota)
- 30 - 60 min4,0(30 arviota)
- 30 - 60 min4,2(326 arviota)
- yli 60 min4,1(25 arviota)
- 30 - 60 min2,7(33 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (14 arviota)
- Laku7 vuotta sittenSeurasin reseptiä uskollisesti, ja lopputulos oli yllättävän mauton. Kastike on ihan ok, vaikka varsin mietoa mietoa, ikään kuin suomalaisen makusuuntauksen mukaista. Lihapullien rakenne on hyvä, mutta lihapullat eivät maistu oikeastaan miltään muulta kuin lampaalta. Mieto chili on niin mieto, että sen olisi saman tien voinut jättää poiskin. Suosittelen koftia himoitsevalle jotakin toista reseptiä, jossa on vähintään tuplasti mausteita tähän verrattuna.
- mativa7 vuotta sittenTavallinet pulla ja potumuusi valmistettuina normaalisti ja sitten sekaisin. Päälle persilja- tai ruohosipilisilppua ja kastiketta.