Karitsa-kikhernecurry

Name: Karitsa-kikhernecurry
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 tl korianterinsiemeniä; 2 tl kokonaisia juustokuminansiemeniä; 2 tl kokonaisia kardemummansiemeniä; 1/2 tl kokonaisia neilikoita; 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää; 1 tähtianis; 2 laakerinlehteä; 2 (200 g) sipulia; 2 valkosipulinkynttä; pieni pala (n. 4 cm) inkivääriä; 2 (200 g) kypsää tomaattia; 1 rkl rypsiöljyä; 400 g (luomu) karitsan jauhelihaa; 1 tl chilijauhetta; 1 1/4 tl suolaa; 4 dl vettä; 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka Luomu kikherneitä; 2 ps (à 65 g) Pirkka Luomu babypinaattia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Lempeän mausteinen karitsa-kikhernecurry syntyy kätevästi karitsan jauhelihasta. Tarjoa lisäksi keitettyä riisiä.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Mausteseos
2 tl	korianterinsiemeniä tai
2 tl	kokonaisia juustokuminansiemeniä tai
2 tl	kokonaisia kardemummansiemeniä tai
1/2 tl	kokonaisia neilikoita tai
1/4 tl	jauhettua muskottipähkinää tai
1	tähtianis tai
2	laakerinlehteä tai
Curry
2 (200 g)	sipulia tai
2	valkosipulinkynttä tai
	pieni pala (n. 4 cm) inkivääriä tai
2 (200 g)	kypsää tomaattia tai
1 rkl	rypsiöljyä tai
400 g	(luomu) karitsan jauhelihaa tai
1 tl	chilijauhetta tai
1 1/4 tl	suolaa tai
4 dl	vettä tai
1 tlk (380 g/230 g)	Pirkka Luomu kikherneitä tai
2 ps (à 65 g)	Pirkka Luomu babypinaattia tai

Valmistus

30 - 60 min

Paahda mausteseoksen mausteita kuivalla pannulla, kunnes niistä irtoaa tuoksua. Siirrä sivuun jäähtymään hetkeksi ja aja mausteet jauheeksi sauvasekoittimen myllyssä tai jauha ne isossa morttelissa. Siivilöi seos.

Kuori ja hienonna keltasipulit. Kuutioi tomaatit. Raasta pieneen kulhoon valkosipulit ja inkivääri, sekoita raasteet keskenään.

Kuumenna öljy paistokasarissa tai padassa. Ruskista siinä karitsan jauheliha kahdessa erässä ja siirrä jauheliha sivuun. Jätä karitsasta irronnutta rasvaa pataan, jos mahdollista.

Kuullota padassa sipulit. Lisää valkosipuli-inkivääritahna, chilijauhe, mausteseos ja suola. Paista sekoitellen muutama minuutti ja lisää sitten tomaatit, jauheliha ja valutetut kikherneet.

Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Anna hautua kannen alla 15 minuuttia. Lisää lopuksi pinaatti. Tarjoa curry keitetyn riisin kanssa.

Voit myös käyttää jauhettua juustokuminaa.

Pirkka juustokumina 23g jauhettu
0,85/kpl
36,96/kg
Pirkka Luomu kikherneet suolaliemessä 380g/230g
0,79/kpl
3,43/kg
Pirkka Luomu babypinaatti 65g
2,19/kpl
33,69/kg
Meira Chilijauhe 38g tulinen
Plussa-kortilla
-26 %
5,004 kpl
1,69/kpl
44,47/kg
Salliselta Chilijauhe 350g
5,49/kpl
15,69/kg
Inkivääri
1,34/kpl
8,95/kg
Inkivääri luomu
1,27/kpl
8,49/kg
Pirkka Luomu juustokumina 27g
2,55/kpl
94,44/kg
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
0,89/kpl
35,60/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
0,85/kpl
106,25/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
0,95/kpl
118,75/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
0,99/kpl
123,75/kg
Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
Plussa-kortilla
-9 %
2,703 kpl
0,99/kpl
4,30/kg
Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
2,09/kpl
7,89/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
0,79/kpl
197,50/kg
Sallinen Laakerinlehti 30g
3,49/kpl
116,33/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
1,15/kpl
287,50/kg
Meira Neilikka 15g kok pussi mauste
1,45/kpl
96,67/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Tomaatti ulkomaalainen
0,47/kpl
5,19/kg
Terttutomaatti punainen ulkomainen
0,99/kpl
6,95/kg
Santa Maria Tähtianis kokonainen, pussi 15g
2,39/kpl
159,33/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
1,85/kpl
80,43/kg
Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
Plussa-kortilla
-60 %
5,004 kpl
3,15/kpl
98,44/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.