Kokonainen broileri ja uunijuurekset

Name: Kokonainen broileri ja uunijuurekset
Total time: 60 min
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: 1 (n. 1,4 kg) maustettu uunibroileri; 2 sitruunaa; 4–5 (500 g) jauhoista perunaa (punainen pussi); 3 (250 g) porkkanaa; 2 (250 g) punasipulia; 4–5 lehtisellerin vartta; 1/2 tl suolaa; 1 tlk (220 g) Pirkka hedelmäistä dippiä; 1 paistopussi

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Kokonainen broileri kypsyy meheväksi paistopussissa. Hedelmäisellä salsadipillä maustetut uunijuurekset kypsennetään samassa uunissa broilerin kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta

Lisäksi
1 (n. 1,4 kg)	maustettu uunibroileri tai
2	sitruunaa tai
4–5 (500 g)	jauhoista perunaa (punainen pussi) tai
3 (250 g)	porkkanaa tai
2 (250 g)	punasipulia tai
4–5	lehtisellerin vartta tai
1/2 tl	suolaa tai
1 tlk (220 g)	Pirkka hedelmäistä dippiä tai
Lisäksi
1	paistopussi tai

Ravintosisältö

Energia	293 kJ / 70 kcal
Rasva	3,5 g
josta tyydyttynyttä	0,9 g
Hiilihydraatit	3,6 g
josta sokereita	1,7 g
Proteiini	5,6 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota broileri jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä.

Pese ja viipaloi sitruunat. Levitä puolet viipaleista paistopussin pohjalle ja nosta broileri pussiin. Asettele loput sitruunaviipaleet broilerin päälle. Sulje pussi ja leikkaa kulmaan höyryaukko. Nosta broileri leivinpaperin päälle uunipannulle ja kypsennä broileria 175 asteessa ensin noin 30 minuuttia. Valmista sillä välin uunijuurekset.

Pese perunat ja lohko ne neljään osaan. Kuori ja paloittele porkkana reiluiksi paloiksi. Kuori ja lohko punasipulit. Paloittele lehtisellerin varret. Sekoita salsadippi kasvisten joukkoon.

Levitä kasvikset uunipannulle broilerin viereen. Jatka kypsentämistä vielä noin 45 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75–80 astetta ja kasvikset ovat kypsiä.

Paloittele broileri veitsellä irrottamalla ensin koipi- ja siipipalat ja sen jälkeen rintafileet luita myöten.

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
Hinta 1,29/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lk
Hinta 2,49/kpl
8,30/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka paistopussi 30 x 55 cm 7 kpl
Hinta 2,15/kpl
0,31/kpl
Pirkka hedelmäinen dippi 220g
Hinta 1,85/kpl
8,41/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,51/kpl
2,69/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg
Peruna jauhoinen harjattu
Hinta 0,99/kg
Peruna jauhoinen pesty
Hinta 1,29/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lk
Hinta 2,29/kpl
9,16/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka iso paistopussi 55x60cm 2kpl
Hinta 2,09/kpl
1,05/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.