Täytetty broileri
Tämäkin resepti vain n. 3,80€/annos*.
- 4 annosta
- yli 60 min
- 390 kcal / annos (230g)
Ainekset
4 annosta
- 1(n. 1,3 kg)Kariniemen Kananpojan uunibroileri, maustamaton
Täyte
- 1(100 g)sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1rklöljyä
- 50gFazer täysjyväpaahtoleipää
- 1/2dlPirkka tuoretta persiljaa hienonnettuna
- 1/4dlsitruunanmehua
- 1sitruunan kuori raastettuna
- 1/2tlmustapippuria
- 1/2tlsuolaa
Pintaan
- 2rkltuoretta timjamia hienonnettuna
- 2valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1rklsitruunanmehua
- 1rklöljyä
- 1 1/2tlsuolaa
- ripaussokeria
Valmistus
yli 60 min- Ota broileri huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Taputtele se kuivaksi talouspaperilla.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna aprikoosit ja paahtoleipä veitsellä pienemmiksi.
- Kuullota sipulit ja valkosipulit rasvassa pannulla. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Lusikoi täyte broilerin sisään. Voit laittaa puolikkaan sitruunan tulpaksi, jotta täyte pysyy paikoillaan.
- Sekoita myös pintaan tulevan mausteseoksen ainekset keskenään. . Paina koivet ja siivet lintua vasten ja nosta broileri uunivuokaan. Voit tarvittaessa sitoa broilerin. Levitä loput mausteseoksesta kaikkialle nahan pintaan.
- Kypsennä broileria 175-asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. Valele broileria paistamisen aikana siitä irtoavalla nesteellä. (Broileri on kypsä, kun paksuimmasta kohdasta tikulla kokeiltaessa reiästä tihkuva lihaneste on kirkasta.)
- Paloittele broileri veitsellä irrottamalla ensin koipi- ja siipipalat ja sen jälkeen rintafileet luita myöten.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit hieroa mausteseosta varovasti myös nahan alle. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Teemat
Ravintosisältö perannos 230g100 g
- 390 kcal1 650 kJ
- Proteiinia32 g
- Hiilihydraatteja13 g
- Rasvaa24 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi