Puolukkalohi

Name: Puolukkalohi
Total time: 60 min
Yield: 4-6 annosta
Ingredients: 800 g lohifileetä; 1 tl suolaa; 1 ps (200 g) Pirkka puolukoita (pakaste); 3 rkl tummaa siirappia; 1 rkl oliiviöljyä; 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1 ps (1 kg) pieniä perunoita; 1 l vettä; 3 valkosipulinkynttä; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl tummaa siirappia; 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 2 tl sitruunankuorta raastettuna; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; ripaus Pirkka Parhaat sormisuolaa

Annosmäärä4-6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Kuorruta uunilohi kauniiksi puolukalla ja nauti ihanan kirpeästä mausta! Pikkuperunat valmistuvat kätevästi lohen paistuessa. Reseptillä on Sydänmerkki!

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4-6 annosta

Karkkiperunat
800 g	lohifileetä tai
1 tl	suolaa tai
1 ps (200 g)	Pirkka puolukoita (pakaste) tai
3 rkl	tummaa siirappia tai
1 rkl	oliiviöljyä tai
1 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1 ps (1 kg)	pieniä perunoita tai
1 l	vettä tai
3	valkosipulinkynttä tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
2 rkl	tummaa siirappia tai
1 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
2 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
ripaus	Pirkka Parhaat sormisuolaa tai

Ravintosisältö

Energia	588 kJ / 141 kcal
Rasva	7,2 g
josta tyydyttynyttä	1,3 g
Hiilihydraatit	10,5 g
josta sokereita	3,5 g
Proteiini	7,9 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuivaa lohi talouspaperilla ja nosta uunivuokaan. Mausta lohi suolalla.

Sekoita puolukat, siirappi, öljy ja timjami. Levitä tahmea seos lohen päälle lusikalla.

Paista lohta 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Pese perunat. Keitä perunat lähes kypsiksi, 10–15 minuuttia. Valuta keitinvesi pois. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.

Kaada perunat paistinpannulle. Lisää öljy, siirappi, valkosipuli, timjami, sitruunankuori ja suola. Paista käännellen, kunnes perunat saavat väriä. Viimeistele pippurilla ja sormisuolalla.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Hinta 1,15/kpl
5,75/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,35/kpl
9,57/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
Hinta 2,69/kpl
5,38/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka suomalainen pesty Siikli ruokaperuna 1kg
Hinta 1,79/kpl
1,79/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,18/kpl
6,95/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Pirkka Parhaat sormisuola sitruunanmakuinen 70g
Hinta 2,59/kpl
37,00/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
Hinta 8,35/kpl
33,40/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.