Kokonainen uunilohi suolakuoressaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kokonainen uunilohi suolakuoressa

Kokonainen kirjolohi säilyy suolakuoren sisässä erityisen mehevänä. Kokeile myös kokonaisella siialla.

  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 415 kcal / annos (200g)

Ainekset

8 annosta
    • 1(n. 2 kg)kokonainen kirjolohi perattuna
    • 1/2(100 g)fenkoli
    • 1/2sitruunaa
    • vahvaa alumiinifoliota
    • n. 2kgkarkeaa merisuolaa

Kermaviilikastike

Lisäksi

    • K-Menu merisuolaa
    • Pirkka alumiinifoliota

Valmistus

yli 60 min
  1. Huuhdo kala ja pyyhi pinta talouspaperilla. Hienonna fenkoli ja viipaloi sitruuna. Täytä niillä kalan vatsa.
  2. Muotoile foliosta soikea alusta pellin päälle. Ripottele folion keskelle noin 2 cm:n kerros merisuolaa ja nosta kala suolan päälle. Levitä kalan päälle vielä noin 2 cm:n kerros suolaa. Rypistä folio tiiviisti kalan reunoille, jotta suola peittää myös kalan kyljet. Kalan pitää hautautua kokonaan suolan alle. Pirskottele suolan päälle hieman vettä, jotta suola kovettuu helpommin kuoreksi.
  3. Paista kalaa 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia/kilo. Ota kala uunista ja anna vetäytyä suolakuoren alla noin 15 minuuttia.
  4. Irrota suolakuori kalasta rikkomatta kalan nahkaa. Nosta kala tarjoiluvadille ja vedä nahka pois. Valmista kermaviilikastike sekoittamalla kastikkeen ainekset keskenään. Tarjoa lisäksi perunoita ja salaattia.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 200g100 g

  • 415 kcal1 740 kJ
  • Proteiinia 41 g
  • Hiilihydraatteja2 g
  • Rasvaa28 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kirjolohi kokonainen, Suomi
    Kirjolohi kokonainen, Suomi
    13,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Fenkoli ulkomainen
    Fenkoli ulkomainen
    1,23/kpl3,69/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,74/kpl3,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,72/kpl4,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka alumiinifolio 29cmx20m
    Pirkka alumiinifolio 29cmx20m
    1,89/kpl0,09/m
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Vahva alumiinifolio 40cmx10m
    Pirkka Vahva alumiinifolio 40cmx10m
    1,75/kpl0,18/m
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu alumiinifolio 29cmx30m
    K-Menu alumiinifolio 29cmx30m
    1,95/kpl0,07/m
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Merisuola 800g karkea
    Meira Merisuola 800g karkea
    0,65/kpl0,81/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Jozo karkea merisuola 500g
    Jozo karkea merisuola 500g
    1,85/kpl3,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    0,49/kpl2,45/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
    Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu merisuola 1kg
    K-Menu merisuola 1kg
    0,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira merisuola 850g hieno
    Meira merisuola 850g hieno
    0,89/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira merisuola 600g hieno jodioitu
    Meira merisuola 600g hieno jodioitu
    1,59/kpl2,65/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 22 arvostelua