• Pääraaka-aine
    • Ruokalajit
    • Leivonta ja jälkiruoat
    • Ruokavalio
    • Sesongit ja teemat
    Siika-kabayakiReseptin teki kumppani

    Siika-kabayaki

    Siika-kabayaki maustetaan mirinillä eli makealla riisiviinillä ja soijakastikkeella. Suomalaisittain japanilainen kalaruoka valmistuu siiasta.

    6 arvostelua2
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4 annosta
    • alle 30 min

    Ainekset

    4 annosta
      • 4siikafileetä
      • suolaa
      • mustapippuria
      • 3rklPirkka vehnäjauhoja
      • 2rklrypsiöljyä
      • 3/4dlsoijakastiketta
      • 3/4dlmiriniä eli makeaa riisiviiniä
      • 2rklsokeria
      • 4kevätsipulia
      • 2tlpaahdettuja seesaminsiemeniä

    Lisäksi

      • 1lkeitettyä riisiä

    Valmistus

    alle 30 min
    1. Leikkaa siikafileet kahtia ja mausta molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Pyörittele fileet vehnäjauhoissa.
    2. Kuumenna öljy pannulla ja paista kalaan kaunis pinta, noin 2-4 minuuttia per puoli.
    3. Sekoita soijakastike, mirin ja sokeri keskenään ja kaada pannulle kalojen päälle. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes kastike paksunee. Lusikoi samalla kastiketta kalojen päälle.
    4. Tarjoile kalat vastapaistettuina riisin kanssa. Ripottele annosten päälle hienonnettua kevätsipulia ja paahdettuja seesaminsiemeniä.

    Kategoriat

    • Pääraaka-aineet

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 6 arvostelua
    • Sonsku21.4.2017

      Hei, aion kokeilla reseptiä, mutta haluaisin tietää, että kuuluuko siikafileissä olla nahka? Pitäisikö se poistaa?

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu21.4.2017

      Sonsku, kabayakiin kannattaa fileistä poistaa nahka.