Kokonaisena halstrattu siikaReseptin teki kumppani

Kokonaisena halstrattu siika

Kokonaisena halstratut pikkusiiat kypsyvät grillissä tai rantanuotion hiilloksella. Mausta tillillä, timjamilla ja sitruunalla ja kypsennä muutama minuutti.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 2(n. 1,6 kg)siikaa suomustettuna
    • 4rklrypsiöljyä
    • 2-4rklsuolaa
    • 2ruukkuatilliä
    • 1ruukkutimjamia
    • 2sitruunaa viipaleina

Valmistus

30 - 60 min
  1. Huuhtele kalat kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne.
  2. Leikkaa kalojen kumpaankin kylkeen kevyet viillot. Hiero kalojen pintaan rypsiöljy, mausta kummatkin kyljet ja kalojen sisäosat suolalla.
  3. Viipaloi sitruunat ja poista siemenet. Lisää kalan sisään ¾ sitruunaviipaleista, tillin ja timjamin oksat.
  4. Öljyä halsteri kevyesti. Asettele kalat halsteriin, lisää päälle loput tillin ja timjamin oksat sekä sitruunaviipaleet. Sulje halsteri.
  5. Laita paistomittari kalan paksuimpaan kohtaan. Grillaa hiilloksella tai grillissä keskilämmöllä kunnes kalan sisälämpötila on 48 astetta (5-7 min.). Käännä halsteri kerran grillauksen aikana. Anna kalan levätä hetki ennen tarjoilua.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Keiju rypsiöljy 1l
    3,85/kpl
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Pirkka tillinippu 50g
    1,59/kpl31,80/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
    2,19/kpl36,50/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Sitruuna kg
    0,47/kpl2,49/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    0,58/kpl3,49/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 20 arvostelua