Kokonaisena halstrattu siika

Name: Kokonaisena halstrattu siika
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 (n. 1,6 kg) siikaa suomustettuna; 4 rkl rypsiöljyä; 2–4 rkl suolaa; 2 ruukkua tilliä; 1 ruukku timjamia; 2 sitruunaa viipaleina

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Kokonaisena halstratut pikkusiiat kypsyvät grillissä tai rantanuotion hiilloksella. Mausta tillillä, timjamilla ja sitruunalla ja kypsennä muutama minuutti.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

2 (n. 1,6 kg)	siikaa suomustettuna tai
4 rkl	rypsiöljyä tai
2–4 rkl	suolaa tai
2 ruukkua	tilliä tai
1 ruukku	timjamia tai
2	sitruunaa viipaleina tai

Ravintosisältö

Energia	716 kJ / 171 kcal
Rasva	7,3 g
josta tyydyttynyttä	0,9 g
Hiilihydraatit	0,5 g
josta sokereita	0,5 g
Proteiini	24,6 g
Suola	3,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Huuhtele kalat kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne.

Leikkaa kalojen kumpaankin kylkeen kevyet viillot. Hiero kalojen pintaan rypsiöljy, mausta kummatkin kyljet ja kalojen sisäosat suolalla.

Viipaloi sitruunat ja poista siemenet. Lisää kalan sisään ¾ sitruunaviipaleista, tillin ja timjamin oksat.

Öljyä halsteri kevyesti. Asettele kalat halsteriin, lisää päälle loput tillin ja timjamin oksat sekä sitruunaviipaleet. Sulje halsteri.

Laita paistomittari kalan paksuimpaan kohtaan. Grillaa hiilloksella tai grillissä keskilämmöllä kunnes kalan sisälämpötila on 48 astetta (5–7 min.). Käännä halsteri kerran grillauksen aikana. Anna kalan levätä hetki ennen tarjoilua.

Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,69/kpl
9,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.