Hyppää sisältöön
Siika ja fenkoli-appelsiinisalaattiReseptin takana kumppani

Siika ja fenkoli-appelsiinisalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Siika maistuu erityisen herkulliselta raikkaan fenkoli-appelsiinisalaatin kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
  • 2 siikaa
  • 1 rs (70 g) vuonankaalisalaattia
  • 2 appelsiinia
  • 1 fenkoli
  • 1 kevätsipuli
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1/4 tl suolaa
  • mustapippuria

Ravintosisältö

  • Energia
    372 kJ / 89 kcal
  • Rasva
    3,5 g
  • josta tyydyttynyttä
    0,6 g
  • Hiilihydraatit
    1,9 g
  • josta sokereita
    1,8 g
  • Proteiini
    11,9 g
  • Suola
    0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Aloita suomustamalla ja fileoimalla siika. Saat 4 fileetä, jotka voit leikata puoliksi. Laita kylmään odottamaan.
  2. Pese salaatti huolellisesti ja laita isoon kulhoon.
  3. Valmista vinaigrette. Raasta toisen appelsiinin kuori pieneen kulhoon. Lisää oliiviöljy, suola ja pippuri. Kuori appelsiinit veitsellä siten, että hedelmän valkoista lihaosaa ei jää jäljelle. Viipaloi sen jälkeen appelsiinit poikittain ja lisää salaatin joukkoon. Ota yksi viipale talteen ja purista siitä mehu vinaigretten joukkoon. Suikaloi fenkoli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi (käytä apunasi mandoliinia tai muuta silppuria) ja lisää joukkoon. Viipaloi lopuksi vielä kevätsipuli salaatin pinnalle.
  4. Ota siikafileet kylmästä, mausta suolalla ja mustapippurilla ja paista kuumalla pannulla voissa (nahkapuoli ylöspäin ensin) muutama minuutti molemmin puolin. Tarjoa heti fenkoli-appelsiinisalaatin ja appelsiinivinaigretten kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,2 (10 arviota)

  • ZaRa
    5 vuotta sitten
    Hyvää, salaatti riitti kahdelle!