Siika ja fenkoli-appelsiinisalaattiReseptin takana kumppani

Siika ja fenkoli-appelsiinisalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Siika maistuu erityisen herkulliselta raikkaan fenkoli-appelsiinisalaatin kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
2
 
siikaa
tai
1 rs (70 g)
 
vuonankaalisalaattia
tai
2
 
appelsiinia
tai
1
 
fenkoli
tai
1
 
kevätsipuli
tai
3 rkl
 
oliiviöljyä
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
372 kJ / 89 kcal
Rasva
3,5 g
josta tyydyttynyttä
0,6 g
Hiilihydraatit
1,9 g
josta sokereita
1,8 g
Proteiini
11,9 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Aloita suomustamalla ja fileoimalla siika. Saat 4 fileetä, jotka voit leikata puoliksi. Laita kylmään odottamaan.

Pese salaatti huolellisesti ja laita isoon kulhoon.

Valmista vinaigrette. Raasta toisen appelsiinin kuori pieneen kulhoon. Lisää oliiviöljy, suola ja pippuri. Kuori appelsiinit veitsellä siten, että hedelmän valkoista lihaosaa ei jää jäljelle. Viipaloi sen jälkeen appelsiinit poikittain ja lisää salaatin joukkoon. Ota yksi viipale talteen ja purista siitä mehu vinaigretten joukkoon. Suikaloi fenkoli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi (käytä apunasi mandoliinia tai muuta silppuria) ja lisää joukkoon. Viipaloi lopuksi vielä kevätsipuli salaatin pinnalle.

Ota siikafileet kylmästä, mausta suolalla ja mustapippurilla ja paista kuumalla pannulla voissa (nahkapuoli ylöspäin ensin) muutama minuutti molemmin puolin. Tarjoa heti fenkoli-appelsiinisalaatin ja appelsiinivinaigretten kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Siika tuore Suomi
    Hinta 29,90/kg
  • Vuonankaali 70g
    Hinta 1,79/kpl
    25,57/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,15/kpl
    35,75/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Appelsiini
    Hinta n. 0,26/kpl
    0,95/kg
  • Fenkoli Suomi
    Hinta 6,49/kg
  • Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
    Hinta 8,49/kpl
    42,45/l
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 6,65/kpl
    26,60/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,2 (10 arviota)

  • ZaRa
    4 vuotta sitten
    Hyvää, salaatti riitti kahdelle!