Arkiston aarre
Savustuspussissa savustettu lohifilee ja mummun kurkut
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Savustetun lohen valmistaminen onnistuu myös grillissä. Raikkaat mummun kurkut maistuvat savulohen kanssa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- n. 800 g lohifileetä
- 1 tl suolaa
- 4 oksaa tuoretta rosmariinia
- 1 savustuspussi (grilli)
Mummun kurkut
- 1 (300 g) kurkku
- 1 dl tilliä hienonnettuna
- 2 rkl väkiviinaetikkaa
- 1 rkl sokeria
- ripaus suolaa
Paahdettu sitruuna
- 1 sitruuna
- 1 tl sokeria
Ravintosisältö
- Energia714 kJ / 171 kcal
- Rasva10,7 g
- josta tyydyttynyttä2 g
- Hiilihydraatit2,7 g
- josta sokereita2,7 g
- Proteiini15,1 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Poista lohesta ruodot. Mausta lohi suolalla. Nosta päälle rosmariinin oksat.
- Lue savustuspussin ohjeet huolellisesti. Pane kalafilee savustuspussiin nahkapuoli alaspäin ja sulje pussi tiiviisti. Savusta pakkauksen ohjeen mukaan ensin mahdollisimman kuumassa grillissä noin 15 minuuttia. Alenna lämpöä ja jatka kypsentämistä 20–30 minuuttia. Anna kalan jälkikypsyä vielä noin 5 minuuttia ennen pussin avaamista. Huom! Savustusajat ovat ohjeellisia, koska aikaan vaikuttaa muun muassa kalafileen koko ja grillauslämpötila.
- Leikkaa kurkku suikaleiksi. Lisää joukkoon tilli. Mausta etikalla, sokerilla ja suolalla. Sekoita ja anna maustua viileässä ennen tarjoilua.
- Puolita sitruuna ja ripottele leikkauspinnalle sokeria. Paista kuumalla pannulla leikkauspinta alaspäin, kunnes pinta on paahtunut kauniin väriseksi. Tarjoa lohifilee uusien perunoiden ja mummun kurkkujen kanssa. Purista paahdetusta sitruunasta mehua lohen mausteeksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,5(82 arviota)
- 5–15 min3,8(235 arviota)
- 30–60 min3,9(65 arviota)
- 30–60 min3,9(312 arviota)
- 5–15 min3,6(66 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,8(12 arviota)
30–60 min3,7(45 arviota)- 30–60 min3,5(26 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (27 arviota)
- Savustaja7 kuukautta sittenReseptissä ei mitään vikoja. Mutta mistä saa savustus pusseja, onko valmistus lopetettu? Itselläni muutama kaapissa tallella. Kaverit kysyivät mistä saa.