Konjakkinen luumu-suklaakakku

Name: Konjakkinen luumu-suklaakakku
Total time: 60 min
Yield: 25 annosta
Ingredients: 1 ps (227 g) kuivattuja luumuja; 2 dl vettä; 2 dl sokeria; 150 g Pirkka leivontamargariinia tai voita; 100 g tummaa suklaata; 2 kananmunaa; 3 dl vehnäjauhoja; 1 1/2 tl leivinjauhetta; 1/2 tl soodaa; 1/2 tl kanelia; 3/4 dl konjakkia

Annosmäärä25 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Helppo ja herkullinen luumu-suklaakakku maustetaan konjakilla. Tämä kakku kruunaa kahvipöydän!

Ainekset

25 annosta

Kostutukseen
1 ps (227 g)	kuivattuja luumuja tai
2 dl	vettä tai
2 dl	sokeria tai
150 g	Pirkka leivontamargariinia tai voita tai
100 g	tummaa suklaata tai
2	kananmunaa tai
3 dl	vehnäjauhoja tai
1 1/2 tl	leivinjauhetta tai
1/2 tl	soodaa tai
1/2 tl	kanelia tai
3/4 dl	konjakkia tai

Ravintosisältö

Energia	1 268 kJ / 305 kcal
Rasva	13,3 g
josta tyydyttynyttä	6,1 g
Hiilihydraatit	36,5 g
josta sokereita	24,7 g
Proteiini	4,1 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Mittaa luumut, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä tasaiseksi soseeksi välillä sekoittaen. Ota kattila liedeltä, sulata rasva luumusoseen joukkoon sähkövatkaimella vatkaten.

Paloittele suklaa kattilaan. Vatkaa, jotta suklaa sulaa lämpimään luumusoseeseen. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja kaneli keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus 1,8 l). Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia.

Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese kakkuvuoka ja siirrä kakku takaisin vuokaan. Kostuta kakku konjakilla ja anna maustua 1–2 vuorokautta jääkaapissa. (Jos kakku ei tahdo irrota vuoasta, kasta vuoka kuumaan veteen ennen kumoamista.) Kakku säilyy jääkaapissa säilytettynä mehevänä pitkään, jopa pari viikkoa. Kakun voi myös pakastaa.

Vinkki! Tarjoa lisäksi kermavaahtoa.

Pirkka luumu 250g
Hinta 2,89/kpl
11,56/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Plussa-etu −15 %
Panda suklaa 145g tumma suklaa RFA
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,50/2 kpl
15,52/kg
Ilman Plussa-korttia 2,65/kpl (18,28/kg)
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka ruokasooda 120g
Hinta 0,89/kpl
7,42/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
K-Menu kivetön luumu 200g
Hinta 1,29/kpl
6,45/kg
Sunsweet kivettömiä luumuja 200g
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Valio Oivariini juokseva 400ml laktoositon
Hinta 3,99/kpl
9,98/l
Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
Hinta 2,65/kpl
5,30/kg
Karl Fazer Taloussuklaalevy 200g
Hinta 4,45/kpl
22,25/kg
Karl Fazer Tumma Suklaa 47% suklaalevy 200g
Hinta 4,45/kpl
22,25/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,55/kpl
1,78/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Meira ruokasooda 125g tölkki
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Dr.Oetker ruokasooda 200g
Hinta 1,35/kpl
6,75/kg
Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
Hinta 2,35/kpl
106,82/kg
Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
Hinta 0,89/kpl
40,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.