• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Luumu-suklaakakku

Luumu-suklaakakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • n. 20 palaa
  • yli 60 min
  • 304 kcal / 100 g

Ainekset

n. 20 palaa

Marinoidut luumut

    • 2dlvettä
    • 1/2dlsokeria
    • 1rklsitruunanmehua
    • 1/2dlkonjakkia

Kakkupohja

Kostutus

    • luumujen marinointiliemi

Kuorrutus

Koristeeksi

    • suklaarusinoita

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiehauta vesi, sokeri ja sitruunanmehu. Keitä, kunnes sokeri on sulanut, ja ota kattila levyltä. Lisää konjakki ja luumut. Anna luumujen marinoitua huoneenlämmössä noin 2 tuntia. Valuta luumut siivilässä hyvin. Säilytä liemi. Leikkaa luumut saksilla pieniksi paloiksi.
  2. Sulata paloiteltu suklaa ja margariini kattilassa hyvin miedolla lämmöllä. Ota kattila levyltä ja anna jäähtyä haaleaksi.
  3. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen suklaaseos, luumut ja lopuksi jauhoseos. Sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat.
  4. Kaada taikina tasapohjaiseen voideltuun ja korppujauhotettuun (3 l) kakkuvuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
  5. Kostuta kakku luumujen marinointiliemellä. Anna kakun jäähtyä kunnolla.
  6. Kuumenna kerma juuri ja juuri kiehumapisteeseen pinnoitetussa kattilassa. Nosta kattila liedeltä ja paloittele suklaa kerman joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Levitä seos tasaisesti kakun päälle, kuorrutus saa valua reunoille. Koristele suklaarusinoilla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Kakku säilyy pitkään jääkaapissa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 304 kcal1 270 kJ
  • Proteiinia4,01 g
  • Hiilihydraatteja33 g
  • Rasvaa16,4 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille