Jjamppong eli tulinen kala-nuudelikeitto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Jjamppong eli tulinen kala-nuudelikeitto on yksi korealaisen keittiön herkuista. Suomalaisittain jjamppong valmistuu näppärästi esimerkiksi siiasta.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 sipuli
- 100 g kesäkurpitsaa
- 100 g siitakesieniä
- 200 g kaalia
- 200 g ramen nuudeleita
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl chilihiutaleita
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl Pirkka soijakastiketta
- 1 l vettä
- 300 g Venussimpukoita
- 400 g vaaleaa kalafilettä (esim. siika)
- suolaa
- mustapippuria
- 4 kevätsipulia hienonnettuna
- Gochujang-chilitahnaa
Valmistus
15–30 min
- Kuori ja viipaloi sipuli. Paloittele kesäkurpitsat, leikkaa siitakesienet viipaleiksi ja kaali ohuiksi suikaleiksi.
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä.
- Kuumenna kattilassa öljy ja freesaa siinä chilihiutaleita, valkosipulia ja inkivääriä muutaman minuutin ajan. Lisää sipuli, kesäkurpitsa, siitakesienet ja kaali ja jatka paistamista pari minuuttia. Lisää kattilaan riisiviinietikka, soijakastike ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla noin 10 minuuttia. Lisää kattilaan venussimpukat ja paloiteltu kala. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Jaa nuudelit kulhoihin ja kauho päälle keittoa. Viimeistele annokset hienonnetulla kevätsipulilla. Tarjoile höyryävän kuumana ja kata pöytämausteeksi korealaista chilitahnaa gochujangia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,3(17 arviota)
- 30–60 min4,3(62 arviota)
- 30–60 min3,6(35 arviota)
- 15–30 min4,1(87 arviota)
- 15–30 min4,2(28 arviota)
- 30–60 min4,6(210 arviota)
- yli 60 min4,0(104 arviota)
- yli 60 min4,0(26 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (19 arviota)