Bibimbap
Bibimbap on korealainen kulhoruoka, jossa riisin päälle asetellaan perinteisesti naudanlihaa ja pikkelöityjä vihanneksia sekä kananmuna ja gochujang tahnaa. Noin 4,00€/annos.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 300gnaudan ulkofileetä
- 50gpurjoa
- 1-2valkosipulinkynttä
- 2rklPirkka japanilaista soijakastiketta
- ripausmustapippuria
Marinoitu retikka
- 200gretikkaa
- 1valkosipulinkynsi
- 1/2tlcayennepippuria
- 1rklsokeria
- ripaus suolaa
- 1/2rklriisiviinietikkaa
Pikkelöidyt kurkut
- 1(350 g)kurkku
- 1/2rklsokeria
- 1/2rklsuolaa
- 1tlriisiviinietikkaa
Lisäksi
- 3dl(250 g)sushiriisiä
- 2ps(à 65 g)Pirkka Luomu babypinaattia
- 4kananmunaa
- öljyä
- suolaa
Tarjoiluun
- korealaista Gochujang-chilitahnaa
Valmistus
30 - 60 min- Valmista lihan marinadi. Hienonna purjo ja kuoritut valkosipulinkynnet. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi ja pyöräytä marinadiin. Anna maustua vähintään puoli tuntia.
- Valmista retikka. Kuori ja suikaloi retikka ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita mausteet keskenään ja lisää joukkoon retikka. Anna maustua puoli tuntia.
- Valmista pikkelöidyt kurkut. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai juustohöylällä. Sekoita mausteet kurkkujen joukkoon. Anna maustua puoli tuntia.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Paista lihat kuumalla valurautapannulla nopeasti käännellen kypsiksi.
- Paista myös pinaatit pannulla öljyssä nopeasti ja lopuksi kananmunat. Kananmunat saavat jäädä pehmeiksi.
- Kokoa annokset. Laita kulhon pohjalle ensin riisiä ja sen päälle vihannekset, lihat ja kananmuna. Tarjoa chilitahnan kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat
Kommentoi
Oli sitten pe....een hyvää.Kannattaa kokeilla.Resepti helppo.Itse emme käyttäneet tahnaa muutta ne ketkä tykkää tulisesta ruuasta sopii varmasti