Bibimbap

Name: Bibimbap
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 300 g naudan ulkofileetä; 50 g purjoa; 1-2 valkosipulinkynttä; 2 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta; ripaus mustapippuria; 200 g retikkaa; 1 valkosipulinkynsi; 1/2 tl cayennepippuria; 1 rkl sokeria; ripaus suolaa; 1/2 rkl riisiviinietikkaa; 1 kurkku; 1/2 rkl sokeria; 1/2 rkl suolaa; 1 tl riisiviinietikkaa; 3 dl sushiriisiä; 2 ps Pirkka Luomu babypinaattia; 4 kananmunaa; öljyä; suolaa; korealaista Gochujang-chilitahnaa

Bibimbap on korealainen kulhoruoka, jossa riisin päälle asetellaan perinteisesti naudanlihaa ja pikkelöityjä vihanneksia sekä kananmuna ja gochujang tahnaa. Noin 4,00€/annos.

Katso miten valmistat #mts

24 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- 300gnaudan ulkofileetä
- 50gpurjoa
- 1-2valkosipulinkynttä
- 2rklPirkka japanilaista soijakastiketta
- ripausmustapippuria

Marinoitu retikka

- 200gretikkaa
- 1valkosipulinkynsi
- 1/2tlcayennepippuria
- 1rklsokeria
- ripaus suolaa
- 1/2rklriisiviinietikkaa

Pikkelöidyt kurkut

- 1(350 g)kurkku
- 1/2rklsokeria
- 1/2rklsuolaa
- 1tlriisiviinietikkaa

Lisäksi

- 3dl(250 g)sushiriisiä
- 2ps(à 65 g)Pirkka Luomu babypinaattia
- 4kananmunaa
- öljyä
- suolaa

Tarjoiluun

- korealaista Gochujang-chilitahnaa

Valmistus

30 - 60 min

Valmista lihan marinadi. Hienonna purjo ja kuoritut valkosipulinkynnet. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi ja pyöräytä marinadiin. Anna maustua vähintään puoli tuntia.
Valmista retikka. Kuori ja suikaloi retikka ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita mausteet keskenään ja lisää joukkoon retikka. Anna maustua puoli tuntia.
Valmista pikkelöidyt kurkut. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai juustohöylällä. Sekoita mausteet kurkkujen joukkoon. Anna maustua puoli tuntia.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Paista lihat kuumalla valurautapannulla nopeasti käännellen kypsiksi.
Paista myös pinaatit pannulla öljyssä nopeasti ja lopuksi kananmunat. Kananmunat saavat jäädä pehmeiksi.
Kokoa annokset. Laita kulhon pohjalle ensin riisiä ja sen päälle vihannekset, lihat ja kananmuna. Tarjoa chilitahnan kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Mitä tänään syötäisiin -jakso ti 27.2.2018

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Liha
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin
Erityisruokavaliot
- Laktoositon
- Maidoton

Purjo ulkomainen
0,83/kpl2,49/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,42/kpl5,95/kg
Tuore valkosipuli kg
7,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl16,50/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,55/kpl10,33/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
1,99/kpl13,27/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,09/kpl7,27/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,95/kpl35,19/kg
Meira Cayennepippuri 22g pss
0,85/kpl38,64/kg
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
1,39/kpl43,44/kg
Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
2,49/kpl83,00/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,89/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g hieno
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka riisiviinietikka 100ml
1,79/kpl17,90/l
Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
4,49/kpl29,93/l
Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
3,19/kpl21,27/l
Kurkku Suomi
1,19/kpl3,39/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,29/kpl15,27/kg
Blue Dragon sushiriisi 500g
3,79/kpl7,58/kg
Yutaka Sushi riisi 500g
3,49/kpl6,98/kg
Pirkka Luomu babypinaatti 65g
1,99/kpl30,62/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,55/kpl2,67/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,55/kpl2,50/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Sempio Gochujang korealainen chilitahna 500g
5,99/kpl11,98/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

pipe 262.3.2018
Oli sitten pe....een hyvää.Kannattaa kokeilla.Resepti helppo.Itse emme käyttäneet tahnaa muutta ne ketkä tykkää tulisesta ruuasta sopii varmasti
Ilmoita asiattomasta viestistä

Bibimbap

Ainekset

Marinoitu retikka

Pikkelöidyt kurkut

Lisäksi

Tarjoiluun

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Gyūdon eli japanilainen lihakulho

Naudan ulkofileepihvit ja savupaprikarub

Kimchi Jigae eli korealainen porsaanlihakeitto

Kommentoi