Korvasienimuhennos
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Täyteläinen korvasienimuhennos on kevään ja alkukesän herkku, joka maistuu sellaisenaan perunoiden kera tai aateloi kala- ja liharuoat.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 l korvasieniä
- 1 (90 g) sipuli
- 2 rkl (30 g) Pirkka voita
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 2 dl kevyt- tai täysmaitoa
- 2 dl Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- 1 tl suolaa
- jauhettua valkopippuria
- 1 rkl ruohosipulia hienonnettuna tai tuoretta persiljaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia574 kJ / 137 kcal
- Rasva10,1 g
- josta tyydyttynyttä6 g
- Hiilihydraatit5,9 g
- josta sokereita4 g
- Proteiini4,1 g
- Suola1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Puhdista sienet. Keitä korvasienet kahteen kertaan runsaassa kiehuvassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viiden minuutin ajan. Vaihda vesi välillä ja huuhtele sienet hyvin keittokertojen välissä ja jälkeen. Keitettäessä korvasienistä haihtuu myrkyllisiä kaasuja, joten huolehdi keittopaikan tuuletuksesta. Valuta ja pilko sienet.
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna rasva kattilassa, lisää sipulit ja sienet ja paista niitä muutaman minuutin ajan samalla käännellen. Ripottele joukkoon vehnäjauhot.
- Lisää maito, kerma ja mausteet. Hauduta korvasienimuhennosta miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes se sakenee.
- Mausta lopuksi yrteillä.
Vinkki! Tarjoa korvasienimuhennosta uusien perunoiden ja kalan, kanan tai lihan lisäkkeenä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,88 € kappaleYksikköhinta 1,88 € kilogramma
- Pysyvästi edullinenHinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Plussa-etu −11 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 5,83 € litraIlman Plussa-korttia 1,98 € kappale (6,60 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,6(37 arviota)
- 30–60 min3,2(42 arviota)
- Arkiston aarre
- 30–60 min3,9(876 arviota)
- 30–60 min3,7(71 arviota)
- 15–30 min4,0(103 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,8(31 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,7(87 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (42 arviota)
- Sieniä3 vuotta sittenKäsittelin tällä ohjeella ensimmäisen kerran korvasientä ja hyvinhän tuo onnistui. Itseasiassa ihan hyvän makuinen tapaus.
- taina4 vuotta sittentodella hyvä ohje kiitos
- kanttarelleja ja rakkautta4 vuotta sittenvoiko korvasienen korvata kanttarelleilla. niitä nyt sattuu olemaan jääkaapissa.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittentäältä löytyy ohje myös kantarellimuhennokseen: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/pihvit-ja-kantarellimuhennos.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenPM, kiitos hyvästä huomiosta! Resepti on nyt päivitetty.
- PM6 vuotta sittenHei, ryöppäämiseen liittyvä kommentti ja siihen annettu vastaus on kahden vuoden takaa. Eikö olisi jo aika päivittää ohje?
- ts8 vuotta sittenOhjeessa kehotetaan ryöppäämään sienet. Vaikka heti perään sanotaankin, että sienet keitetään runsaassa vedessä vähintään kaksi kertaa viisi minuuttia, on ryöppäämiskehotus ehdottomasti väärin. Ryöppääminen tarkoittaa lyhyttä kiehautusta, jonka aikana korvasienen myrkky ei lähde mihinkään. Jos ohjeesta jää mieleen vain ryöppääminen eikä keittäminen, voi herkuttelu jäädä ainutkertaiseksi.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenHei ts ja kiitos huomiosta. Välitän palautteesi eteenpäin.