KorvasienimuhennosTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Korvasienimuhennos

Täyteläinen korvasienimuhennos on kevään ja alkukesän herkku, joka maistuu sellaisenaan perunoiden kera tai aateloi kala- ja liharuoat. Noin 2,40€/annos.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 1lkorvasieniä
    • 1(90 g)sipuli
    • 2rkl(30 g)Pirkka voita
    • 1rklvehnäjauhoja
    • 2dlkevyt- tai täysmaitoa
    • 1tlsuolaa
    • jauhettua valkopippuria
    • 1rkltuoretta ruohosipulia hienonnettuna
    • tai
    • tuoretta persiljaa hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Puhdista sienet. Keitä korvasienet kahteen kertaan runsaassa kiehuvassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viiden minuutin ajan. Vaihda vesi välillä ja huuhtele sienet hyvin keittokertojen välissä ja jälkeen. Keitettäessä korvasienistä haihtuu myrkyllisiä kaasuja, joten huolehdi keittopaikan tuuletuksesta. Valuta ja pilko sienet.
  2. Kuori ja hienonna sipuli.
  3. Kuumenna rasva kattilassa, lisää sipulit ja sienet ja paista niitä muutaman minuutin ajan samalla käännellen. Ripottele joukkoon vehnäjauhot.
  4. Lisää maito, kerma ja mausteet. Hauduta korvasienimuhennosta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes se sakenee.
  5. Mausta lopuksi yrteillä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Tarjoa korvasienimuhennosta uusien perunoiden ja kalan, kanan tai lihan lisäkkeenä. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,15/kpl1,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    1,99/kpl5,69/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,35/kpl0,68/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
    Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
    0,49/kpl2,45/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka valkopippuri jauhettu 20g
    Pirkka valkopippuri jauhettu 20g
    0,79/kpl39,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Valkopippuri 31g jauh pss
    Meira Valkopippuri 31g jauh pss
    1,25/kpl40,32/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Valkopippuri 38g jauh tlk
    Meira Valkopippuri 38g jauh tlk
    2,09/kpl55,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 13 arvostelua
  • PM18.6.2019

    Hei, ryöppäämiseen liittyvä kommentti ja siihen annettu vastaus on kahden vuoden takaa. Eikö olisi jo aika päivittää ohje?

  • K-Kuluttajapalvelu18.6.2019

    PM, kiitos hyvästä huomiosta! Resepti on nyt päivitetty.

  • ts9.5.2017

    Ohjeessa kehotetaan ryöppäämään sienet. Vaikka heti perään sanotaankin, että sienet keitetään runsaassa vedessä vähintään kaksi kertaa viisi minuuttia, on ryöppäämiskehotus ehdottomasti väärin. Ryöppääminen tarkoittaa lyhyttä kiehautusta, jonka aikana korvasienen myrkky ei lähde mihinkään. Jos ohjeesta jää mieleen vain ryöppääminen eikä keittäminen, voi herkuttelu jäädä ainutkertaiseksi.

  • K-Kuluttajapalvelu9.5.2017

    Hei ts ja kiitos huomiosta. Välitän palautteesi eteenpäin.