- 1kgjuureksia (porkkanaa, lanttua, palsternakkaa, bata
- 1pkt(250 g)viherpippurilla maustettua Koskenlaskija-juustoa
- 1/2-3/4tljauhettua muskottipähkinää
- Kuori ja paloittele juurekset ja sipulit.
- Pane palat kattilaan, lisää vesi, liemikuutio, paloiteltu juusto ja mausteet.
- Kuumenna kiehuvaksi ja anna kasvisten kypsyä miedolla lämmöllä poreillen, kunnes ne ovat täysin pehmeitä.
- Soseuta keitto, tarkista maku ja ohenna tarvittaessa kasvisliemellä.
- Tarjoa keitto rapeiden, basilikalla maustettujen leipäkuutioiden kanssa.
Kommentoi