Arkiston aarre
Ranskalainen lihapata
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Ranskalainen lihapata hautuu uunissa mureaksi. Perinteisten padan raaka-aineiden lisäksi appelsiini ja pekaanipähkinät maustavat tätä pataa.
- Kananmunaton
Ainekset
8 annosta
- n. 1 kg naudan palapaistia
- 1 pkt (170 g) HK Amerikan pekonia
- 2 porkkanaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pieni purjo
- appelsiininkuorta
- 1 rkl öljyä
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl vettä
- 2 rkl Pirkka tomaattisosetta
- 3 dl punaviiniä
- 1 ja ½ tl suolaa
- mustapippuria
- 1 ja ½ tl timjamia
- 1 laakerinlehti
- 12 (450 g) pikku- tai salottisipulia
- 1 rs (200 g) herkkusieniä
- 1 dl appelsiininmehua
Pinnalle
- ½ ps (à 125 g) Pirkka pekaanipähkinöitä
Ravintosisältö
- Energia622 kJ / 149 kcal
- Rasva7,1 g
- josta tyydyttynyttä1,9 g
- Hiilihydraatit4,4 g
- josta sokereita3,1 g
- Proteiini13,2 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Suikaloi pekoni. Kuori ja paloittele porkkanat reiluiksi paloiksi. Viipaloi valkosipulin kynnet. Suikaloi halkaistu ja huuhdeltu purjo. Jätä hieman purjon vihreää osaa padan koristeeksi. Pese appelsiini hyvin ja leikkaa kuorimaveitsellä muutaman sentin levyinen suikale kuoren oranssia osaa.
- Ruskista pekonit paistinpannussa ja siirrä uunin kestävään pataan. Ruskista paistikuutiot pekonin rasvassa muutamassa erässä ja siirrä nekin pataan. Lisää tarvittaessa öljyä. Sekoita viimeisen lihaerän joukkoon vehnäjauhot. Mittaa vesi pannulle ja kaada se lihapalojen joukkoon.
- Lisää pataan porkkanat, valkosipuli, purjo, tomaattipyree, punaviini, suola, mustapippurirouhe, timjami, laakerinlehti ja appelsiinin kuori. Sekoita ja anna kiehua kunnolla. Lisää kuoritut pikkusipulit. Peitä pata kannella ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin kaksi tuntia.
- Puhdista ja paloittele herkkusienet. Pyörittele sieniä kuumalla pannulla hetki. Poista appelsiinin kuori padasta. Lisää sienet ja appelsiinista puristettu mehu pataan. Sekoita ja tarkista maku.
- Paahda pekaanipähkinöitä pannulla. Koristele pata purjosuikaleilla ja pähkinöillä. Tarjoa ranskalainen pata perunoiden ja vihreän salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etu −17 %Etuhinta Plussa-kortilla 6,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 24,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,63 € kappale (29,04 € kilogramma)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 7,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 15,56 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,48 € kappale (16,53 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,64 € kappaleYksikköhinta 12,62 € kilogramma
- Hinta 3,97 € kappaleYksikköhinta 15,88 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(18 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(3 arviota)
- 30–60 min4,4(97 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min3,6(9 arviota)- yli 60 min3,8(31 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(1 arvio)
- yli 60 min3,5(42 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(5 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (65 arviota)