Kreikkalainen peruna-appelsiinisalaatti

Name: Kreikkalainen peruna-appelsiinisalaatti
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1 kg Pirkka kiinteää perunaa (vihreä pussi); pieni pala (100 g) juuriselleriä; 1 pieni punasipuli; 2 appelsiinia; 30 Pirkka mustaa kivetöntä oliivia; 1/2 dl oliiviöljyä; 4 rkl omenaviinietikkaa; 1–2 valkosipulinkynttä murskattuna; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl timjamia; 1/4 tl chilijauhetta; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 dl Pirkka pinjansiemeniä tai manteleita

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Kreikkalainen peruna-appelsiinisalaatti saa makeutta appelsiinista ja rapeutta paahdetuista pinjansiemenistä.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Kastike
1 kg	Pirkka kiinteää perunaa (vihreä pussi) tai
pieni pala (100 g)	juuriselleriä tai
1 pieni	punasipuli tai
2	appelsiinia tai
30	Pirkka mustaa kivetöntä oliivia tai
1/2 dl	oliiviöljyä tai
4 rkl	omenaviinietikkaa tai
1–2	valkosipulinkynttä murskattuna tai
3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	timjamia tai
1/4 tl	chilijauhetta tai
1/4 tl	mustapippuria tai
Pinnalle
1/2 dl	Pirkka pinjansiemeniä tai manteleita tai

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat kypsiksi suolalla (noin 1 l vettä/1 tl suolaa) maustetussa vedessä. Kuori ja kuutioi perunat. Suikaloi selleri.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada perunoiden ja sellerien joukkoon. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, mielellään yön yli.

Leikkaa punasipuli renkaiksi ja appelsiinit viipaleiksi. Puolita oliivit. Lado salaattiainekset kerroksittain laakealle vadille.

Koristele paistinpannulla ilman rasvaa paahdetuilla pinjansiemenillä tai pitkittäin leikatuilla ja paahdetuilla manteleilla.

Pirkka suomalainen kiinteä peruna 2 kg
2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
1,35/kpl
8,44/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Meira Chilijauhe 38g tulinen
Plussa-kortilla
-26 %
5,004 kpl
1,69/kpl
44,47/kg
Salliselta Chilijauhe 350g
5,49/kpl
15,69/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Figaro oliivi 935/454g musta kok kivetön
4,25/kpl
9,36/kg
K-Menu mustat oliivit 240g/100g
0,69/kpl
6,90/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Peruna yleis pesty
0,13/kpl
1,29/kg
Sallinen pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Punasipuli Suomi
0,22/kpl
2,19/kg
Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,29/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka appelsiini
0,62/kpl
2,29/kg
Jaffa Appelsiini kg
0,80/kpl
2,95/kg
Appelsiini
0,48/kpl
1,79/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.