Välimeren perunasalaatti

• n. 400 g n. 400 g pariisinperunoita
• 1 l 1 l vettä
• 1 tl 1 tl suolaa
• 100 g 100 g kevätsipulia
• 1 dl 1 dl Pirkka mustia kivettömiä oliiveja
• 150 g 150 g kirsikkatomaatteja

Kastike

• 1 dl 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl 2 rkl omenaviinietikkaa
• 2 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• ½ tl ½ tl suolaa
• ½ tl ½ tl mustapippuria
• ½ dl ½ dl tuoretta basilikaa hienonnettuna