Kapris-perunasalaatti

• n. 1 kg n. 1 kg Pirkka kiinteitä perunoita (vihreä pussi)
• 1 1 iso omena
• n. 100 g n. 100 g purjoa
• n. ½ dl n. ½ dl Pirkka kapriksia
• 1 tl 1 tl suolaa

Kastike

• 1 tlk (2 dl) 1 tlk (2 dl) kermaviiliä
• 1 dl 1 dl Pirkka voileipäpikkelssiä
• ¾ dl ¾ dl Pirkka omenatäysmehua
• 1 rkl 1 rkl Pirkka sinappia
• mustapippurirouhetta

Koristeeksi

• jääsalaattia
• kirsikkatomaatteja