Kreikkalainen peruna-tsatsikisalaatti

Name: Kreikkalainen peruna-tsatsikisalaatti
Total time: 60 min
Yield: 4–6 annosta
Ingredients: n. 800 g uuden sadon tai uusia perunoita; 1 iso (n. 200 g) omena (Jonagold); 1/2 (n. 100 g) purjoa; 1/2 tlk (à 366 g) Pirkka kevyt salaattijuustokuutioita; 1 (n. 300 g) kurkku; 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia; 1–2 valkosipulinkynttä; 2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; ripaus minttua; Pirkka grillimakkaraa

Annosmäärä4–6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Kreikkalaisessa peruna-tsatsikisalaatissa on omenaa, fetajuustoa ja tsatsikikastiketta.

Kananmunaton

Ainekset

4–6 annosta

Tsatsiki
n. 800 g	uuden sadon tai uusia perunoita tai
1 iso (n. 200 g)	omena (Jonagold) tai
1/2 (n. 100 g)	purjoa tai
1/2 tlk (à 366 g)	Pirkka kevyt salaattijuustokuutioita tai
1 (n. 300 g)	kurkku tai
1 prk (200 g)	Pirkka turkkilaista jogurttia tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
2 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
ripaus	minttua tai
Lisäksi
	Pirkka grillimakkaraa tai

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Jäähdytä ja kuori halutessasi.

Valmista tsatsiki. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Pane raaste siivilään ja painele kädellä ylimääräinen neste kurkkuraasteesta pois.

Mausta jogurtti hienonnetuilla valkosipulinkynsillä, hunajalla, suolalla, mustapippurilla ja mintulla. Lisää kurkkuraaste.

Kuutioi perunat ja kuorittu omena. Hienonna halkaistu ja huuhdottu purjo.

Sekoita kasvikset ja tsatsiki keskenään. Ripottele pinnalle valutetut salaattijuustokuutiot. Anna maustua jääkaapissa noin 1/2 tuntia ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreella oreganolla ja paprikalla. Tarjoa lisäksi grillattuja tai paistettuja makkaroita.

Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka kevyt salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
Hinta 2,69/kpl
13,45/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
Hinta 1,39/kpl
6,95/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka grillimakkara 4 kpl/400g
Hinta 2,19/kpl
5,48/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
Hinta n. 1,05/kpl
2,99/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,05/kpl
2,99/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,19/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Järvikylä vahva minttu
Hinta 3,99/kpl
Järvikylä viherminttu rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
Hinta 4,49/kpl
4,49/kg
Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
4,63/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Atria Hiillos Grillimakkara 400g
Hinta 2,69/kpl
6,73/kg
Atria Atrilli 400g grillimakkara
Hinta 2,19/kpl
5,48/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.