Värikäs perunasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Värikäs perunasalaatti

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Helppo ja herkullinen perunasalaatti sopii tarjottavaksi noutopöytään, piknikille tai vaikkapa illanistujaisiin!
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

12 annosta
1 kg
 
uuden sadon perunoita tai Pirkka perunoita (vihreä pussi)
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
1 rkl
 
vettä
tai
1 rkl
 
valkoviinietikkaa
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippuria
tai
1 (80 g)
 
punasipuli
tai
3–4 (n. 60 g)
 
kevätsipulia
tai
250 g
 
retiisejä
tai
1/2 dl
 
Pirkka tilliä hienonnettuna
tai
150 g
 
kurkkua
tai
1 rs (250 g)
 
tai

Kastike

1 prk (2 dl)
 
tai
1 rkl
 
valkoviinietikkaa
tai
ripaus
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
sokeria
tai
1/2 dl
 
tilliä hienonnettuna
tai
1/2 (n. 70 g)
 
punaista paprikaa
tai

Ravintosisältö

Energia
313 kJ / 75 kcal
Rasva
2,8 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
9,9 g
josta sokereita
2 g
Proteiini
1,6 g
Suola
0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi lohkoiksi. Vatkaa öljy, vesi, viinietikka sekä suola ja pippuri sekaisin ja sekoita hyvin perunoiden joukkoon. Peitä ja anna maustua kylmässä muutama tunti, mielellään yli yön.

Kuori ja halkaise punasipuli. Leikkaa puolikkaat lehdenohuiksi viipaleiksi ja hajota ne suikaleiksi. Leikkaa kevätsipulit ohuiksi renkaiksi.

Pese retiisit, poista kannat ja leikkaa pieniksi lohkoiksi. Hienonna tilli. Säästä puolet tillistä kastiketta varten ja sekoita loput sipuleiden ja retiisilohkojen kanssa perunoiden joukkoon. Lusikoi salaatti kulhoon tai laakealle vadille.

Halkaise kurkku ja leikkaa viipaleiksi. Halkaise huuhdotut tomaatit. Koristele salaatti kurkkuviipaleilla ja tomaateilla.

Mausta kermaviili viinietikalla, suolalla ja sokerilla. Sekoita joukkoon tilli. Hienonna puhdistettu paprika ja sekoita silppu kastikkeeseen. Levitä kastike raidoiksi salaatin päälle.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
    Hinta 3,49/kpl
    17,45/kg
  • Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
    Hinta 1,79/kpl
    7,16/kg
  • Pirkka laktoositon kermaviili 200g
    Hinta 0,59/kpl
    2,95/kg
  • Punasipuli 500g luomu Egypti/Hollanti 2 lk
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/kg
  • Retiisi 150g alustapakattu 1lk
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • Tillinippu 100g FI
    Hinta 3,69/kpl
    36,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (18 arviota)