Kreikkalaisten makujen piirakka
- yli 60 min
- 526 kcal / annos (220g)
Ainekset
Pohja
- 4dlvehnäjauhoja
- 1keltuainen
- 3rklkylmää vettä
Täyte
- 1(n. 300 g)kesäkurpitsa
- 2isoa (300 g)sipulia
- 1(150 g)punainen paprika
- 2rklöljyä
- n. 20kplPirkka mustia oliiveja
- 1tlk(385 g)Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
- 1tlk(2 1/2 dl)Flora Ruoka -kasvirasvasekoitetta
- 1valkuainen
- 3kananmunaa
- 1rklProvencen yrttisekoitusta
- 1tlmustapippuria rouhittuna
- 2valkosipulinkynttä
- 4-5peperoneja
Valmistus
yli 60 min- Leikkaa irtopohjavuokaa (halkaisija 24 cm) hieman suurempi pala leivinpaperia. Kiinnitä paperi pohjan ja reunan väliin niin, että ulkopuolelle jää muutaman sentin kaulus.
- Sekoita rasva ja jauhot nopeasti ryynimäiseksi seokseksi monitoimikoneella tai sormin nyppien. Lisää keltuainen ja kylmä vesi. Sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina jauhetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille ylös asti. Pane vuoka jääkaappiin.
- Viipaloi kesäkurpitsa ja puolita viipaleet. Viipaloi myös sipulit ja paprika. Kuullota vihannekset öljyssä paistinpannussa.
- Valuta ja puolita oliivit. Hienonna valutettu salaattijuusto haarukalla tai monitoimikoneella. Sekoita joukkoon kasvirasvasekoite, valkuainen, munat ja mausteet. Purista joukkoon valkosipulinkynnet.
- Pistele piirakkapohja haarukalla ja esipaista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 10 minuuttia.
- Täytä piirakka vuorotellen kesäkurpitsalla, sipulilla, paprikalla ja oliiveilla. Kaada väliin munaseos. Asettele päälle peperonit.
- Paista edelleen alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Jos pinta ruskistuu liikaa, peitä pinta kypsymisen loppuvaiheessa leivinpaperilla. Anna piirakan jäähtyä hieman ja irrota vuoan reunus. Tarjoa iltapalalla teen, oluen tai punaviinin kanssa.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö perannos 220g100 g
- 526 kcal2 200 kJ
- Proteiinia16,9 g
- Hiilihydraatteja27,3 g
- Rasvaa39,2 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi