Ratatouillepiirakka
- Annosmäärä 8 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Helppo vuohenjuustopiirakka maistuu monissa tilanteissa.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
8 palaa
Pohja
- 1 1/2 dl grahamjauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- 75 g kylmää leivontamargariinia tai voita
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl oreganoa
- ripaus suolaa
- n. 3/4 dl vettä
Täyte
- 1 (400 g) munakoiso
- 1 (300 g) kesäkurpitsa
- 1 (200 g) paprika
- 1 (100 g) sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2–3 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tlk (à 390 g) Pirkka yrttitomaattimurskaa
- 2 tl oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl mannasuurimoita
- 1/2 pkt (à 200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
- 10 mustaa tai vihreää oliivia
Ravintosisältö
- Energia610 kJ / 146 kcal
- Rasva8,8 g
- josta tyydyttynyttä3,4 g
- Hiilihydraatit11,7 g
- josta sokereita3,3 g
- Proteiini3,8 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita jauhot, kylmä rasva, leivinjauhe ja mausteet monitoimikoneessa leikkuuterällä tai sormin nyppimällä ryynimäiseksi seokseksi. Kaada joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kiedo taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
- Kuutioi munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika. Kuori ja suikaloi sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet.
- Ruskista munakoisot öljyssä ja siirrä kulhoon. Kuullota sipulia, valkosipulia, kesäkurpitsaa ja paprikaa öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää munakoisot takaisin pannulle. Kaada joukkoon tomaattimurska. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Anna hautua kannen alla 10 minuuttia. Anna jäähtyä esimerkiksi kylmässä vesialtaassa.
- Kauli taikina pyöreäksi (Ø 35 cm) levyksi jauhotetun leivinpaperin päälle ja siirrä pellille. Ripottele pohjan keskiosaan mannasuurimot (jätä noin 4 cm reunoja ilman mannasuurimoita). Levitä haalea täyte pohjan päälle ja rypytä reunat karjalanpiirakan tavoin täytteen päälle.
- Paista 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Viipaloi vuohenjuusto. Ota piirakka uunista ja asettele viipaleet sekä oliivit piirakan päälle. Paista vielä uunin ylätasolla noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut hieman väriä. Koristele ratatouillepiirakka tuoreilla yrteillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −20 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl2,14/kgIlman Plussa-korttia 1,05/kpl (2,69/kg)
- Plussa-etu −26 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl3,50/lIlman Plussa-korttia 2,38/kpl (4,76/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(193 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,2(11 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,1(22 arviota)
- yli 60 min3,7(85 arviota)
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- Arkiston aarre30–60 min3,0(10 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(2 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,9(13 arviota)
Arvostele resepti
ka. 5,0 (5 arviota)
- Vegelover1 vuosi sittenTää on niin herkullinen! Palaan tähän aina uudelleen. Sopii hyvin lounaaksi esim. salaatin kanssa 😊
- vappu pimiä8 vuotta sittenHelppo ja hyvä resebtti😀