Ratatouillepiirakka
- Annosmäärä8 palaa
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Helppo vuohenjuustopiirakka maistuu monissa tilanteissa.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
8 palaa
Pohja
- 1 1/2 dl grahamjauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- 75 g kylmää leivontamargariinia tai voita
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl oreganoa
- ripaus suolaa
- n. 3/4 dl vettä
Täyte
- 1 (400 g) munakoiso
- 1 (300 g) kesäkurpitsa
- 1 (200 g) paprika
- 1 (100 g) sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2–3 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tlk (à 390 g) Pirkka yrttitomaattimurskaa
- 2 tl oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl mannasuurimoita
- 1/2 pkt (à 200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
- 10 mustaa tai vihreää oliivia
Ravintosisältö
- Energia610 kJ / 146 kcal
- Rasva8,8 g
- josta tyydyttynyttä3,4 g
- Hiilihydraatit11,7 g
- josta sokereita3,3 g
- Proteiini3,8 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita jauhot, kylmä rasva, leivinjauhe ja mausteet monitoimikoneessa leikkuuterällä tai sormin nyppimällä ryynimäiseksi seokseksi. Kaada joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kiedo taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
- Kuutioi munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika. Kuori ja suikaloi sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet.
- Ruskista munakoisot öljyssä ja siirrä kulhoon. Kuullota sipulia, valkosipulia, kesäkurpitsaa ja paprikaa öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää munakoisot takaisin pannulle. Kaada joukkoon tomaattimurska. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Anna hautua kannen alla 10 minuuttia. Anna jäähtyä esimerkiksi kylmässä vesialtaassa.
- Kauli taikina pyöreäksi (Ø 35 cm) levyksi jauhotetun leivinpaperin päälle ja siirrä pellille. Ripottele pohjan keskiosaan mannasuurimot (jätä noin 4 cm reunoja ilman mannasuurimoita). Levitä haalea täyte pohjan päälle ja rypytä reunat karjalanpiirakan tavoin täytteen päälle.
- Paista 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Viipaloi vuohenjuusto. Ota piirakka uunista ja asettele viipaleet sekä oliivit piirakan päälle. Paista vielä uunin ylätasolla noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut hieman väriä. Koristele ratatouillepiirakka tuoreilla yrteillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Luomu suomalainen grahamjauho 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Järvikylä oregano rkk FIHinta 1,99/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lkHinta 1,29/kpl4,30/kg
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Plussa-etu −20 %Pirkka yrttitomaattimurska 390gPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl2,14/kgIlman Plussa-korttia 1,05/kpl (2,69/kg)
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Nalle Manna mannasuurimoita 500 gHinta 2,29/kpl4,58/kg
- Plussa-etu −16 %Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200gPlussa-kortillaEtuhinta 3,99/kpl19,95/kgIlman Plussa-korttia 4,79/kpl (23,95/kg)
- K-Menu mustat oliivit 240g/100gHinta 0,82/kpl8,20/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Flora Culinesse kasviöljyvalmiste 500ml laktoositonHinta 2,49/kpl4,98/l
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Munakoiso ulkomainenHinta n. 1,17/kpl3,89/kg
- Pirkka kesäkurpitsa luomuHinta n. 1,00/kpl3,99/kg
- Pirkka kesäkurpitsa ulkomainenHinta n. 0,55/kpl2,19/kg
- Paprika punainenHinta n. 0,82/kpl5,49/kg
- SipuliHinta n. 0,14/kpl1,39/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,99/kpl2,83/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,57/kpl11,49/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 6,69/kpl33,45/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 5,15/kpl20,60/l
- Heinz Tomaattimurska basilikalla ja oreganolla maustettu 390gHinta 1,65/kpl4,23/kg
- Pysyvästi edullinenMutti Tomaattimurska basilikalla 400gHinta 1,49/kpl3,72/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Nalle Manna suklaanmakuisia mannasuurimoita 600 gHinta 5,99/kpl9,98/kg
- Myllärin Luomu Mannasuurimo 1kgHinta 2,45/kpl2,45/kg
- Soignon vuohenjuusto 125g valkosipuli-yrttiHinta 3,99/kpl31,92/kg
- Soignon vuohenjuusto 125g hunajaHinta 3,99/kpl31,92/kg
- Pirkka mustat oliivit 320g/160gHinta 1,75/kpl10,94/kg
- Figaro musta oliivi 340g/160g kivetönHinta 2,25/kpl14,06/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,6(191 arviota)
- yli 60 min3,1(10 arviota)
- yli 60 min3,1(22 arviota)
- yli 60 min3,7(85 arviota)
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- 30 - 60 min2,9(9 arviota)
- 30 - 60 min2,9(11 arviota)
- 30 - 60 min4,1(24 arviota)
Arvostele resepti
ka. 5,0 (5 arviota)
- Vegelover1 vuosi sittenTää on niin herkullinen! Palaan tähän aina uudelleen. Sopii hyvin lounaaksi esim. salaatin kanssa 😊
- vappu pimiä8 vuotta sittenHelppo ja hyvä resebtti😀