RatatouillepiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ratatouillepiirakka

  • 8 palaa
  • yli 60 min
  • 255 kcal / annos (180g)

Ainekset

8 palaa

Pohja

    • 1 1/2dlgrahamjauhoja
    • 1dlvehnäjauhoja
    • 75gkylmää leivontamargariinia tai voita
    • 1/2tlleivinjauhetta
    • 1/2tloreganoa
    • ripaussuolaa
    • n. 3/4dlvettä

Täyte

    • 1(400 g)munakoiso
    • 1(300 g)kesäkurpitsa
    • 1(200 g)paprika
    • 1(100 g)sipuli
    • 2valkosipulinkynttä
    • 2-3rkloliiviöljyä
    • 2tloreganoa
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 2rklmannasuurimoita
    • 10mustaa tai vihreää oliivia

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita jauhot, kylmä rasva, leivinjauhe ja mausteet monitoimikoneessa leikkuuterällä tai sormin nyppimällä ryynimäiseksi seokseksi. Kaada joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kiedo taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
  2. Kuutioi munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika. Kuori ja suikaloi sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet.
  3. Ruskista munakoisot öljyssä ja siirrä kulhoon. Kuullota sipulia, valkosipulia, kesäkurpitsaa ja paprikaa öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää munakoisot takaisin pannulle. Kaada joukkoon tomaattimurska. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Anna hautua kannen alla 10 minuuttia. Anna jäähtyä esimerkiksi kylmässä vesialtaassa.
  4. Kauli taikina pyöreäksi (Ø 35 cm) levyksi jauhotetun leivinpaperin päälle ja siirrä pellille. Ripottele pohjan keskiosaan mannasuurimot (jätä noin 4 cm reunoja ilman mannasuurimoita). Levitä haalea täyte pohjan päälle ja rypytä reunat karjalanpiirakan tavoin täytteen päälle.
  5. Paista 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Viipaloi vuohenjuusto. Ota piirakka uunista ja asettele viipaleet sekä oliivit piirakan päälle. Paista vielä uunin ylätasolla noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut hieman väriä. Koristele ratatouillepiirakka tuoreilla yrteillä.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 180g100 g

  • 255 kcal1 070 kJ
  • Proteiinia6 g
  • Hiilihydraatteja18 g
  • Rasvaa18 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Pirkka Luomu grahamjauho 1kg
    1,35/kpl
  • Myllyn Paras Graham Täysjyvävehnäjauho 1 kg
    1,39/kpl
  • Liperin Mylly Luomu Grahamjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Pirkka Luomu vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,65/kpl0,83/kg
  • Sunnuntai leivontamargariini 500g
    1,85/kpl3,70/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    0,70/kpl7,00/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Pirkka munakoiso 300g Hollanti 1lk
    1,19/kpl3,97/kg
  • Kesäkurpitsa kotimainen
    0,62/kpl2,49/kg
  • Paprika punainen
    0,80/kpl3,99/kg
  • Paprika punainen Suomi
    1,59/kpl7,95/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • K-Menu rapsiöljy 1l
    1,50/kpl
  • Pirkka yrttitomaattimurska 390g
    2,503 kpl
    0,89/kpl2,28/kg
  • Pirkka yrttitomaattisose 135 g
    0,49/kpl3,63/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Pirkka mannasuurimo 1kg
    1,59/kpl
  • Nalle Manna mannasuurimoita 500 g
    1,75/kpl3,50/kg
  • Myllyn Paras Mannasuurimo 1 kg
    1,55/kpl
  • Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200 g
    3,59/kpl17,95/kg
  • Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
    4,09/kpl20,45/kg
  • Président Palet de Chevre vuohenjuusto 120g
    3,29/kpl27,42/kg
  • Pirkka kivettömät mustat oliivit 320g/160g
    2,002 kpl
    1,19/kpl7,44/kg
  • Figaro oliivi 340/200g musta kivellinen
    1,19/kpl5,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua