Ratatouillepiirakka
- Annosmäärä8 palaa
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
Pohja | |
---|---|
1 1/2 dl | grahamjauhoja tai |
1 dl | vehnäjauhoja tai |
75 g | kylmää leivontamargariinia tai voita tai |
1/2 tl | leivinjauhetta tai |
1/2 tl | oreganoa tai |
ripaus | suolaa tai |
n. 3/4 dl | vettä tai |
Täyte | |
1 (400 g) | munakoiso tai |
1 (300 g) | kesäkurpitsa tai |
1 (200 g) | paprika tai |
1 (100 g) | sipuli tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
2–3 rkl | oliiviöljyä tai |
1/2 tlk (à 390 g) | tai |
2 tl | oreganoa tai |
1 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
2 rkl | mannasuurimoita tai |
1/2 pkt (à 200 g) | tai |
10 | mustaa tai vihreää oliivia tai |
Valmistus
Sekoita jauhot, kylmä rasva, leivinjauhe ja mausteet monitoimikoneessa leikkuuterällä tai sormin nyppimällä ryynimäiseksi seokseksi. Kaada joukkoon vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kiedo taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Kuutioi munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika. Kuori ja suikaloi sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet.
Ruskista munakoisot öljyssä ja siirrä kulhoon. Kuullota sipulia, valkosipulia, kesäkurpitsaa ja paprikaa öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää munakoisot takaisin pannulle. Kaada joukkoon tomaattimurska. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Anna hautua kannen alla 10 minuuttia. Anna jäähtyä esimerkiksi kylmässä vesialtaassa.
Kauli taikina pyöreäksi (Ø 35 cm) levyksi jauhotetun leivinpaperin päälle ja siirrä pellille. Ripottele pohjan keskiosaan mannasuurimot (jätä noin 4 cm reunoja ilman mannasuurimoita). Levitä haalea täyte pohjan päälle ja rypytä reunat karjalanpiirakan tavoin täytteen päälle.
Paista 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Viipaloi vuohenjuusto. Ota piirakka uunista ja asettele viipaleet sekä oliivit piirakan päälle. Paista vielä uunin ylätasolla noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut hieman väriä. Koristele ratatouillepiirakka tuoreilla yrteillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Paprika punainen ulkomainenHinta n. 0,33/kpl2,19/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 2,15/kpl2,15/kg
- Pirkka mustat oliivit 320g/160gHinta 1,59/kpl9,94/kg
- Pirkka Luomu suomalainen grahamjauho 1kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 4,75/kpl19,00/l
- Pirkka suomalainen mannasuurimo 1kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka kes äkurpitsa luomuHinta n. 0,87/kpl3,49/kg
- Pirkka yrttitomaattimurska 390gHinta 0,99/kpl2,54/kg
- Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200gHinta 4,79/kpl23,95/kg
- Paprika punainenHinta n. 0,25/kpl1,69/kg
- Paprika Suomi 1lkHinta n. 1,04/kpl6,95/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kgHinta 1,75/kpl0,88/kg
- Plussa-etu −18 %Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kgPlussa-kortillaEtuhinta 1,79/kpl0,90/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl
- K-Menu mustat oliivit 240g/100gHinta 0,85/kpl8,50/kg
- K-Menu mustat oliivit 935g/455gHinta 2,29/kpl5,03/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Järvikylä oregano rkk FIHinta 1,89/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Fontana oliiviöljy ONE 1lHinta 14,35/kpl14,35/l
- Borges classic oliiviöljy 250mlHinta 4,25/kpl17,00/l
- Nalle Manna mannasuurimoita 1 kgHinta 3,09/kpl3,09/kg
- Myllyn Paras Mannasuurimo 1 kgHinta 2,45/kpl2,45/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomuHinta 3,89/kpl64,83/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,99/kg
- Pirkka kesäkurpitsa ulkomainenHinta n. 0,57/kpl2,29/kg
- Kesäkurpitsa luomuHinta n. 1,37/kpl5,49/kg
- Flora Culinesse kasviöljyvalmiste 500ml laktoositonHinta 3,09/kpl6,18/l
- Heinz Tomaattimurska basilikalla ja oreganolla maustettu 390gHinta 1,65/kpl4,23/kg
- Mutti Tomaattimurska basilikalla 400gHinta 1,69/kpl4,23/kg
- Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainenHinta 4,15/kpl27,67/kg
- Président Sainte Maure vuohenjuusto 200gHinta 5,09/kpl25,45/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,6(173 arviota)
- yli 60 min3,1(21 arviota)
- 30 - 60 min