Kreivillinen päärynä-sellerisalaatti

Name: Kreivillinen päärynä-sellerisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 appelsiini; 2 rkl tuoretta piparjuurta raastettuna; (tai 1-2 tl tuubista); 1/4 tl suolaa; mustapippuria; 2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 rkl öljyä; n. 250 g Pirkka lehtiselleriä; 200 g Hälsinge Grevé -juustoa 17%; 1/2 dl (30 g) Pirkka pekaanipähkinöitä; 2 (n. 400 g) kypsää päärynää

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kananmunaton

Herkullinen pääynä-sellerisalaatti maistuu alkupalaksi.

Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

1	appelsiini tai
2 rkl	tuoretta piparjuurta raastettuna tai
	(tai 1-2 tl tuubista) tai
1/4 tl	suolaa tai
	mustapippuria tai
2 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1 rkl	öljyä tai
n. 250 g	Pirkka lehtiselleriä tai
200 g	Hälsinge Grevé -juustoa 17% tai
1/2 dl (30 g)	Pirkka pekaanipähkinöitä tai
2 (n. 400 g)	kypsää päärynää tai

Valmistus

alle 30 min

Purista appelsiinista mehu (1 dl). Raasta joukkoon tuoretta, kuorittua piparjuurta. Mausta suolalla, pippurilla ja hunajalla. Lisää öljy ja sekoita.

Leikkaa sellerit vinosti lehdenohuiksi viipaleiksi. Höylää juusto ohuiksi lastuiksi. Rouhi pähkinät pienemmäksi.

Pese päärynät hyvin, halkaise, poista siemenet ja leikkaa puolikkaat lehdenohuiksi viipaleiksi. Valele päärynäviipaleet heti kastikkeella, jotta tummuminen estyy. Lisää selleriviipaleet ja sekoita varovasti.

Kokoa salaatti kerroksittain päärynä-selleriseoksesta ja juustolastuista. Ripottele pinnalle pähkinärouhe ja koristele salaatti sellerin lehdillä. Tarjoa lämpimän leivän kanssa alku- tai iltapalaksi.

Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Plussa-kortilla
-28 %
5,002 kpl
3,49/kpl
27,92/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
1,49/kpl
3,72/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Salliselta Pekaanipähkinä 800g
24,95/kpl
31,19/kg
Sallistelta Pekaanipähkinä 250g
8,95/kpl
35,80/kg
Felix 45g piparjuuritahna
1,95/kpl
43,33/kg
Pirkka päärynä Conference
0,84/kpl
2,99/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka appelsiini
0,62/kpl
2,29/kg
Jaffa Appelsiini kg
0,80/kpl
2,95/kg
Appelsiini
0,27/kpl
0,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.