Kuhafileet ja sitruuna-voikastikeReseptin takana bloggaaja

Kuhafileet ja sitruuna-voikastike

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Raikkaan sitruunainen voikastike on ihana makupari paistetulle vaalealle kalalle. Tarjoa kuha ja sitruunakastike ruokaisan salaatin kanssa. Resepti: Kalaasi -blogi.
  • Gluteeniton

Ainekset

4 annosta
600 g
 
nahatonta kuhafileetä
tai
2 rkl
 
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai

Sitruuna-voikastike

2
 
sitruunaa
tai
1 (60 g) pieni
 
sipuli
tai
100 g
 
Pirkka voita
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
2
 
kevätsipulin vartta hienonnettuna
tai

Salaatti

1/2 (à 225 g)
 
tai
100 g
 
kurkkua
tai
n. 50 g
 
kevätsipulia hienonnettuna
tai
2
 
kananmunaa koviksi keitettyinä
tai

Ravintosisältö

Energia
775 kJ / 185 kcal
Rasva
12,8 g
josta tyydyttynyttä
7,8 g
Hiilihydraatit
1,6 g
josta sokereita
1,4 g
Proteiini
14,4 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese sitruunat huolellisesti. Raasta toisesta sitruunasta kuori. Purista molempien sitruunoitten mehu (noin 3/4 dl). Hienonna kuorittu sipuli.

Sulata nokare voita (noin 1 rkl) kattilassa ja kuullota sipulia hetki, läpikuultavaksi. Älä ruskista.

Lisää joukkoon sitruunanmehu ja -kuoriraaste. Anna kastikkeen kiehahtaa hetki kasaan. Paloittele loppu voi. Ota kattila liedeltä ja vatkaa voi sekaan, niin että kastike paksuuntuu. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja kevätsipulilla.

Huudo ja paloittele salaatti ja kurkku. Hienonna loput kevätsipulit. Kuori ja paoittele keitetyt kanamunat. Kokoa salaatti kauniisti tarjoiluvadille.

Paloittele kuhafileet annospaloiksi. Ruskista voi pannulla ja paista kuhafileitä muutaman minuutin ajan molemmin puolin. Mausta fileet suolalla ja pippurilla.

Tarjoa fileet salaatin ja sitruuna-voikastikkeen kanssa.

Jos sitruuna-voikastiketta jää yli, säilyy se jääkaapissa muutaman päivän. Voit lämmittää kastiketta varovasti uutta käyttöä varten.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
    Hinta 3,49/kpl
    17,45/kg
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,6 (45 arviota)

  • Ei tullut kastiketta
    2 vuotta sitten
    Ei tullut kastiketta, vaan sitruunalla maistuvaa voita jota levitettiin kalan päälle. Vatkatessa siis kuuma sitruunamehu ja kylmä voi muuttuivat haaleaksi ja voi jämähti. Otin ennen voin lisäämistä kattilan pois liedeltä ohjeen mukaan, ja sitruunamehua oli tarkalleen ohjeen mukainen 3/4 desiä. Olisiko kuitenkin pitänyt vatkata liedellä miedolla lämmöllä? Mikä meni vikaan?
  • K-Kuluttajapalvelu
    2 vuotta sitten
    Voi kannattaa lisätä pienissä erissä koko aja sekoittaen ja lisätä seuraava pala voita vasta kun edellinen on sulanut kastikkeen joukkoon. Jos voi ei meinaa sulaa, voi kattilan laittaa hetkeksi takaisin levylle miedolle lämmölle. Varo kuitenkin kuumentamasta kastiketta liikaa, jotta voi ei täysin sula ja kastikkeen rakenne ei juoksetu.