Kuhafileet ja sitruuna-voikastike

Name: Kuhafileet ja sitruuna-voikastike
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g nahatonta kuhafileetä; 2 rkl Pirkka voita paistamiseen; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 2 sitruunaa; 1 sipuli; 100 g Pirkka voita; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 2 kevätsipulin vartta hienonnettuna; 1/2 Pirkka cosmopolitan-salaattia; 100 g kurkkua; n. 50 g kevätsipulia hienonnettuna; 2 kananmunaa keitettynä

Raikkaan sitruunainen voikastike on ihana makupari paistetulle vaalealle kalalle. Tarjoa kuha ja sitruunakastike ruokaisan salaatin kanssa. Resepti: Kalaasi -blogi. Noin 4,90€/annos.*

18 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- 600gnahatonta kuhafileetä
- 2rklPirkka voita paistamiseen
- 1tlsuolaa
- 1tlmustapippuria

Sitruuna-voikastike

- 2sitruunaa
- 1(60 g) pienisipuli
- 100gPirkka voita
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 2kevätsipulin vartta hienonnettuna

Salaatti

- 1/2(à 225 g)Pirkka cosmopolitan-salaattia
- 100gkurkkua
- n. 50gkevätsipulia hienonnettuna
- 2kananmunaa keitettynä

Valmistus

30 - 60 min

Pese sitruunat huolellisesti. Raasta toisesta sitruunasta kuori. Purista molempien sitruunoitten mehu (noin 3/4 dl). Hienonna kuorittu sipuli.
Sulata nokare voita (noin 1 rkl) kattilassa ja kuullota sipulia hetki, läpikuultavaksi. Älä ruskista.
Lisää joukkoon sitruunanmehu ja -kuoriraaste. Anna kastikkeen kiehahtaa hetki kasaan. Paloittele loppu voi. Ota kattila liedeltä ja vatkaa voi sekaan, niin että kastike paksuuntuu. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja kevätsipulilla.
Huudo ja paloittele salaatti ja kurkku. Hienonna loput kevätsipulit. Kuori ja paoittele keitetyt kanamunat. Kokoa salaatti kauniisti tarjoiluvadille.
Paloittele kuhafileet annospaloiksi. Ruskista voi pannulla ja paista kuhafileitä muutaman minuutin ajan molemmin puolin. Mausta fileet suolalla ja pippurilla.
Tarjoa fileet salaatin ja sitruuna-voikastikkeen kanssa.

Tiesitkö että...

Jos sitruuna-voikastiketta jää yli, säilyy se jääkaapissa muutaman päivän. Voit lämmittää kastiketta varovasti uutta käyttöä varten. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Teemat
- Arkiruoka
Pääraaka-aineet
- Kala
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton

Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
2,75/kpl5,50/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
2,99/kpl5,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,99/kpl9,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,79/kpl29,26/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
2,502 kpl
1,65/kpl27,50/kg
Sitruuna kg
0,37/kpl1,99/kg
Jauhettu hauki palvelutiskiltä
23,90/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,67/kpl3,99/kg
Sipuli peltokuivattu
0,13/kpl1,19/kg
Salottisipuli ulkomainen
3,69/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,69/kpl
Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
2,99/kpl29,90/kg
Pirkka Cosmopolitan 225g Espanja 1lk
1,69/kpl7,51/kg
Kurkku Suomi
0,80/kpl2,29/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
1,99/kpl13,27/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,49/kpl2,57/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,65/kpl2,60/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,75/kpl2,70/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kuhafileet ja sitruuna-voikastike

Ainekset

Sitruuna-voikastike

Salaatti

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Tempurasilakat

Klementiinikana

Sinappiuunilohi

Kommentoi