Kukkafocaccia

Name: Kukkafocaccia
Total time: 60 min
Yield: 12 palaa
Ingredients: 4 dl vettä; 1 ps (11 g) kuivahiivaa; 1 rkl sokeria; 1 1/2 tl suolaa; 2 dl Pirkka Luomu kauraleseitä; 6 dl vehnäjauhoja; 3/4 dl oliiviöljyä; 2 (250 g) paprikaa (keltainen ja vihreä); 1 (90 g) suippopaprika; 1/2 rs (à 250 g) kirsikkatomaatteja; 50 g kesäkurpitsaa; 50 g kukkakaalia; 1/2 (à 70 g) sipuli; 1/2 (à 70 g) punasipulia; 10 mustaa kivetöntä oliivia; 2 oksaa rosmariinia; 1 dl (lehti)persiljaa; 2 kevätsipulin vartta; 3/4 dl oliiviöljyä; 1 tl sormisuolaa

Annosmäärä12 palaa
Valmistusaikayli 60 min
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)

Kukkafocaccia on trendileipä, jonka koristelussa todella pääsee käyttämään luovuutta! Mehevä kukkafocaccia maistuu iltapalana ihan sellaisenaan.

Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 palaa

Taikina
4 dl	vettä tai
1 ps (11 g)	kuivahiivaa tai
1 rkl	sokeria tai
1 1/2 tl	suolaa tai
2 dl	Pirkka Luomu kauraleseitä tai
6 dl	vehnäjauhoja tai
3/4 dl	oliiviöljyä tai
Pinnalle
2 (250 g)	paprikaa (keltainen ja vihreä) tai
1 (90 g)	suippopaprika tai
1/2 rs (à 250 g)	kirsikkatomaatteja tai
50 g	kesäkurpitsaa tai
50 g	kukkakaalia tai
1/2 (à 70 g)	sipuli tai
1/2 (à 70 g)	punasipulia tai
10	mustaa kivetöntä oliivia tai
2 oksaa	rosmariinia tai
1 dl	(lehti)persiljaa tai
2	kevätsipulin vartta tai
3/4 dl	oliiviöljyä tai
1 tl	sormisuolaa tai

Ravintosisältö

Energia	1 060 kJ / 253 kcal
Rasva	12,2 g
josta tyydyttynyttä	1,7 g
Hiilihydraatit	28,7 g
josta sokereita	3 g
Proteiini	5,8 g
Suola	1,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuumenna vesi +42-asteiseksi. Sekoita veteen kuivahiiva, sokeri ja suola. Lisää leseet, vehnäjauhot ja oliiviöljy ja alusta tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Taputtele taikina jauhotetuin käsin suorakaiteen muotoiseksi (n. 25 cm × 35 cm) levyksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.

Pese kaikki kasvikset ja leikkaa ne suikaleiksi, viipaleiksi ja kuutioiksi makusi mukaan. Hienonna puolet oliiveista kukkien keskustoiksi. Voit suunnitella focaccian koristelua leikkuulaudan päällä.

Painele kohonneeseen leipään sormella koloja. Voitele leipä oliiviöljyllä. Painele leivän pintaan vihanneksia, oliiveja ja yrttejä kukkien ja niityn muotoon. Valuta pinnalle vielä oliiviöljyä ja ripottele päälle sormisuolaa.

Paista kukkafocacciaa 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20–25 minuuttia.

Vinkki! Voit käyttää kukkafocacciaan niitä kasviksia, joita sinulta löytyy jääkaapista.

Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Hinta 1,49/kpl
33,86/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Luomu suomalainen kauralese 500g
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Pirkka suippopaprika 200g 1lk
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
K-Menu mustat oliivit 240g/100g
Hinta 0,82/kpl
8,20/kg
Oksasen puutarha Rosmariini 20g Suomi
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,39/kpl
23,90/kg
Pirkka Parhaat sormisuola sitruunanmakuinen 70g
Hinta 2,59/kpl
37,00/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,15/kpl
28,64/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Paprika keltainen ulkomainen
Hinta n. 1,20/kpl
7,99/kg
Nams Terttukirsikkatomaatti 180g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg
Helmitomaatti punainen pikari 200g Suomi 1lk
Hinta 4,89/kpl
24,45/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,60/kpl
2,39/kg
Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
Hinta n. 3,19/kpl
3,99/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,95/kpl
2,71/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
Hinta 1,75/kpl
10,94/kg
Figaro musta oliivi 340g/160g kivetön
Hinta 2,25/kpl
14,06/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
Hinta 8,35/kpl
33,40/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.