Gluteeniton focaccia
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Gluteeniton focaccia on ihanan ilmavaa ja mehevää! Kunnon loraus öljyä takaa sen, että leipä on kaukana kuivasta.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
10 annosta
- 4 dl vettä
- 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa
- 1 tl suolaa
- 5 ja ½ dl Pirkka gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
- ½ dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Pinnalle
- 4 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa
- 1 rkl tuoretta rosmariinia
- 1 rkl tuoretta timjamia tai 1 rkl tuoretta salviaa
Ravintosisältö
- Energia955 kJ / 229 kcal
- Rasva12,2 g
- josta tyydyttynyttä1,8 g
- Hiilihydraatit26,9 g
- josta sokereita0,1 g
- Proteiini2,6 g
- Suola1,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Lämmitä vesi 42-asteiseksi ja liuota hiiva veteen. Lisää suola. Lisää jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Alusta taikina ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.
- Voitele uunipannu tai uunivuoka (20 cm × 30 cm) hyvin öljyllä. Kumoa taikina vuokaan ja painele se vuoan reunoja myöten. Kohota leipää leivinpaperin alla 40 minuuttia.
- Painele kohonneen leivän pintaan sormilla kuoppia. Valuta pinnalle 3 rkl oliiviöljyä. Leikkaa valkosipulinkynnet viipaleiksi ja työnnä viipaleet öljyisiin kuoppiin. Ripottele leivän pinnalle sormisuolaa ja hienonnettuja yrttejä.
- Paista focacciaa 225 asteessa uunin keskitasoa alemmalla tasolla noin 30 minuuttia. Valuta halutessasi vielä pinnalle 1 rkl öljyä ja leikkaa paloiksi jäähtyneenä.
Vinkki! Voit korvata tuoreet yrtit kuivatulla yrttiseoksella (n. 1 rkl).
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,4(107 arviota)
- yli 60 min3,5(88 arviota)
- yli 60 min4,1(17 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min3,8(17 arviota)- yli 60 min3,7(481 arviota)
- yli 60 min4,5(33 arviota)
- yli 60 min3,4(45 arviota)
- 30–60 min3,3(241 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (120 arviota)
- VL2 kuukautta sittenSama juttu kävi kun toisellakin kommentoineella: leipä ei kohonnut juuri yhtään eikä siksi ollut varsinaisesti focaccia.
- Ihmettelijä10 kuukautta sittenJotain meni pieleen, kun ei yhtään kohonnu. Hiiva oli kyllä mukana. Maku ihan ok.
- Hanna1 vuosi sittenEnsimmäistä kertaa onnistui gluteenittoman leivän teko! Todella hyvää. Kiitos reseptistä!
- Tuli pahan testattua1 vuosi sittenOnko nestemäärä oikein? Tästä tuli lettutaikina 🤦🏼♀️🤦🏼♀️
- Veera3 vuotta sittenTuli oikein hyvää! Helppo ohje ja onnistuin hyvin, vaikka gluteeniton leivonta onkin aika vierasta. Itse laitoin lisäksi oliiveja pinnalle, sopivat nekin. Teen uudestaankin!
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenElina, kuivahiivan voi sekoittaa myös nesteeseen, kunhan sen sekoittaa tasaisesti paakkujen estämiseksi. Halutessaan kuivahiivan voi sekoittaa myös pieneen määrään jauhoja ja lisätä taikinaan ennen muiden jauhojen lisäämistä.
- Elina4 vuotta sittenLiota kuivahiiva? Eikös se yleensä laiteta jauhojen seassa?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenM, reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiössä. Taikina jää löysähköksi.
- M5 vuotta sittenOnkohan tullut virhe reseptiin? 4dl vettä ja 5,5dl jauhoja. Aika velliä tulee taikinasta tällä ohjeella.