Kukkakaali-klementiinisalaatti

Name: Kukkakaali-klementiinisalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (800 g) kukkakaali; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 3 (400 g) klementiiniä; 1/2 prk (à 350 g/180 g) Pirkka Parhaat kalamataoliiveja (kivettömiä); 1 ps (65 g) Pirkka Luomu rucolaa; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl valkoviinietikkaa; 2 tl Pirkka vaahterasiirappia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Paahdettu kukkakaali ja raikas klementiini toimivat saumattomasti yhteen tässä simppelissä salaatissa. Kannattaa maistaa!

Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Kastike
1 (800 g)	kukkakaali tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
3 (400 g)	klementiiniä tai
1/2 prk (à 350 g/180 g)	Pirkka Parhaat kalamataoliiveja (kivettömiä) tai
1 ps (65 g)	Pirkka Luomu rucolaa tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1 rkl	valkoviinietikkaa tai
2 tl	Pirkka vaahterasiirappia tai

Ravintosisältö

Energia	410 kJ / 98 kcal
Rasva	7,5 g
josta tyydyttynyttä	0,9 g
Hiilihydraatit	4,7 g
josta sokereita	4,3 g
Proteiini	1,8 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Huuhtele kukkakaali. Irrota kukkakaalista kanta ja paloittele kaali nupuiksi. Levitä kukkakaalit uunipellille leivinpaperin päälle, valuta pinnalle öljyä ja mausteet ja pyörittele kaalit.

Paahda uunissa 225 asteessa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä.

Irrottele klementiininlohkot toisistaan. Valuta oliivit. Sekoita kastikkeen ainekset pienessä kulhossa.

Levitä rucola tarjoiluvadille ja asettele päälle kukkakaalit, klementiinit ja oliivit. Viimeistele kastikkeella.

Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
Hinta n. 3,19/kpl
3,99/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka Parhaat kreikkalaiset kalamataoliivit 350g/180g
Hinta 2,99/kpl
16,61/kg
Pirkka luomu rucola 65g
Hinta 2,19/kpl
33,69/kg
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
Hinta 4,99/kpl
19,96/l
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 17,70/kpl
17,70/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Klementiini
Hinta n. 0,27/kpl
2,49/kg
Klementiini Bruno
Hinta n. 0,52/kpl
4,69/kg
Gaea Kalamata oliivi kivetön 290g/160g
Hinta 4,09/kpl
25,56/kg
Amalthia Kivetön Kalamata-oliivi 260g/140g
Hinta 2,39/kpl
17,07/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
Hinta 1,89/kpl
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Maple Joe vaahterasiirappi 250g
Hinta 5,59/kpl
22,36/kg
Maple Joe vaahterasiirappi 250g luomu
Hinta 5,65/kpl
22,60/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.