Punaviinirisotto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
Oletko kokeillut punaviiniä risottoon tutun valkoviinin sijaan? Punaviinistä syntyy risottoon ihanan täyteläinen maku ja punajuuren kanssa myös upea väri. Risotto viimeistellään vuohenjuustolla ja rapeaksi paahdetuilla pinjansiemenillä.
- Gluteeniton
Ainekset
4 annosta
- 3 (80 g) Pirkka salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 (100 g) punajuuri
- n. 1 l vettä
- 2 1/2 rkl Pirkka kasvisfondia
- 2 rkl voita
- 3 dl Pirkka risottoriisiä
- 2 1/2 dl punaviiniä
- 1 dl (30 g) Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 1/2 tl mustapippuria
Lisäksi
- 1/2 tlk (à 365 g/ 150 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita
- 2 rkl Pirkka pinjansiemeniä paahdettuna
- tuoretta timjamia
Ravintosisältö
- Energia663 kJ / 159 kcal
- Rasva5,8 g
- josta tyydyttynyttä2,9 g
- Hiilihydraatit18,7 g
- josta sokereita1,6 g
- Proteiini3,7 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Raasta kuorittu punajuuri hienoksi raasteeksi. Kuumenna vesi erillisessä kattilassa kiehuvaksi ja sekoita fondi joukkoon.
- Kuullota sipulia, valkosipulia ja punajuurta muutama minuutti voissa korkeareunaisessa paistinpannussa tai paistokasarissa. Lisää riisi ja kuullota, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi. Kaada viini pannulle ja kuumenna, kunnes viini on haihtunut.
- Lisää pannulle kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää lientä vasta, kun edellinen liemi on imeytynyt riisiin. Sekoita riisiä aluksi koko ajan ja kypsymisen loppuvaiheessa silloin tällöin. Jatka, kunnes riisi on juuri ja juuri kypsää. Risotto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu noin 25 minuuttia.
- Sekoita risoton joukkoon parmesaaniraaste, timjami ja mustapippuri. Viimeistele annokset murennetuilla vuohenjuustokuutioilla, paahdetuilla pinjansiemenillä ja timjamilla.
Voit valmistaa risoton myös punaviinimäisestä juomasta (5,5 %) tai alkoholittomasta punaviinistä. Käytä juomaa risoton valmistukseen 4 dl ja lisää se pannulle kahdessa erässä. Vähennä veden määrää 1 1/2 dl. Mausta valmis risotto vielä 1 rkl sitruunanmehua.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl16,67/lIlman Plussa-korttia 3,24/kpl (18,00/l)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl99,67/kgIlman Plussa-korttia 3,14/kpl (104,67/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Video30–60 min4,7(68 arviota)
- 30–60 min4,3(198 arviota)
- Video30–60 min4,0(91 arviota)
- 30–60 min4,1(172 arviota)
- 30–60 min4,0(56 arviota)
- yli 60 min3,2(6 arviota)
- 30–60 min4,1(209 arviota)
- 30–60 min3,9(116 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (36 arviota)
- Artsiboi3 vuotta sittenTodella hyvä resepti. Vaihdoin parmesanin emmentaaliin ja timjami tuli pussista, mutta voi veljet. Viininä 19 Crimes jämät
- Kisu3 vuotta sittenVoiko viinin sijaan käyttää glögiä, vai olisiko se jo liikamaustettua? Glögiä tuppaa jäämään aina yli, tämä ohje voisi vähentää hävikkiä.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenKisu, resepti on testattu K-Koekeittiössä käyttämällä kyseisiä raaka-aineita. Halutessaan ohjetta voi toki soveltaa ja valmistaa risoton esimerkiksi punaviinimäisestä juomasta (5,5 %) tai alkoholittomasta punaviinistä.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenSatu, risoton valmistukseen voi käyttää mitä vain punaviiniä. Ohjeeseen sopii hyvin esimerkiksi täyteläinen, mehevä ja hilloinen punaviini. Risoton voi tehdä hyvin myös punaviinimäisestä juomasta tai alkoholittomasta punaviinistä.
- Satu4 vuotta sittenMistä löydän mikä viini oli risoton kanssa valittu?