Hyppää sisältöön
Kukkakaaliwingsit Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kukkakaaliwingsit

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tuliset kukkakaaliwingsit ovat vegaaninen vaihtoehto naposteluruoaksi. Dippaa ja herkuttele!
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
  • 1 (1 kg) iso kukkakaali

Kuorrutus

  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl Pirkka grahamjauhoja
  • 1 1/2 dl vettä
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1 tl savupaprikajauhetta

Lisäksi

  • 4 rkl sriracha-chilikastiketta
  • 2 rkl öljyä

Dippi

  • 1 tlk (200 g) kaurafraichea (esim. Oatly)
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 1/4 dl ruohosipulia hienonnettuna
  • 1/2 tl omenaviinietikkaa
  • 1/4 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria

Ravintosisältö

  • Energia
    611 kJ / 146 kcal
  • Rasva
    7,7 g
  • josta tyydyttynyttä
    1,5 g
  • Hiilihydraatit
    13,9 g
  • josta sokereita
    4,8 g
  • Proteiini
    3,6 g
  • Suola
    1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Irrottele kukkakaali nupuiksi. Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään kierrevatkaimella. Anna turvota 5–10 minuuttia.
  2. Pyörittele kukkakaalit taikinassa muutamassa erässä. Valuta ylimääräinen taikina nupuista kulhoon. Levitä kukkakaalit pellille leivinpaperin päälle.
  3. Kypsennä 225 asteessa noin 20 minuuttia. Sekoita tällä välin dipin ainekset keskenään ja pane se jääkaappiin tekeytymään.
  4. Sekoita sriracha ja öljy ja sivele sudilla kauttaaltaan kukkakaaleille. Jatka paistamista uuniin ylätasolla vielä noin 10 minuuttia. Tarjoa kukkakaaliwingsit heti dipin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 1,85/kpl
    1,85/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen grahamjauho 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka savupaprika 25g jauhettu
    Hinta 0,95/kpl
    38,00/kg
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
    Hinta n. 3,19/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka Luomu kukkakaali 500g 1lk
    Hinta 3,49/kpl
    6,98/kg
  • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 3,39/kpl
    1,70/kg
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
  • Pysyvästi edullinen
    Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,79/kpl
    2,98/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 0,87/kpl
    32,22/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
  • Santa Maria Paprika Smoked Savupaprika, Purkki 37g
    Hinta 2,39/kpl
    64,59/kg
  • La Chinata savustettu paprikajauhe hot 70g
    Hinta 4,19/kpl
    59,86/kg
  • Spice Up! Sriracha chilikastike tulinen 200ml
    Hinta 3,39/kpl
    16,95/l
  • Plussa-etu −9 %
    Go-Tan Sriracha Sauce tulinen chilikastike 215ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,80/2 kpl
    13,49/l
    Ilman Plussa-korttia 3,19/kpl (14,84/l)
  • Oatly ruokaan fraiche 2dl
    Hinta 2,35/kpl
    11,75/l
  • Plussa-etu −18 %
    Pirkka kaurafraiche 15% 150g gluteeniton
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,90/3 kpl
    8,67/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (10,60/kg)
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,57/kpl
    11,49/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi
    Hinta 1,79/kpl
  • Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
    Hinta 3,39/kpl
    8,48/l
  • Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
    Hinta 4,55/kpl
    9,10/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,5 (543 arviota)

  • Timpe
    7 kuukautta sitten
    Kyllä saa tuunata ämpärillisellä mausteita. Ohjeella tulee hyvin mauttomia "wingsejä".
  • Kukkis
    1 vuosi sitten
    Super hyvän makuisia! Vähän rapeutta kaipaisin kuitenkin kukkakaalin keskustaan.
  • Jo vuoden tällä reseptillä
    1 vuosi sitten
    Itse frittaan nää öljyssä. Kastikkeeksi vaan joku siipiveikkojen soossi. Tärkeää muistaa, että öljy on riittävän kuumaa ja laittaa jokainen kukkakaali yksittäin kattilaan, siten että kattila ei ole ihan täynnä. Muuten luvassa on isot kukkakaaliaivot eikä rapsakat wingist
  • Tuomasah
    2 vuotta sitten
    Arviot kertovat vain kuinka mauton ruoka on riittävää vegaaneille. Suosittelen tuunaamaan reseptiä reilulla kädellä.
  • Chilipää
    5 vuotta sitten
    Ohjeen mukaan sain erittäin hyvän koostumuksen ja rapean kuorrutteen. Srirachana käytin Poppamehen versiota, lisäsin myös dippiin saman firman Smoky Reaper kastiketta ja polte oli hyvä. Myös Last Dab soosin kanssa siivet toimivat hyvin!
  • Tiuku
    5 vuotta sitten
    Kuorrutteeseen loraus enemmän vettä niin ei lopu kesken eikä tuu liian paksua kerrosta. Schriracha-öljyä riittää puolet ohjeen määrästä. Kermaviilidippiä tms. kylkeen niin kyllä maistuu! Myös lihansyöjille ;)
  • Vanhus 82
    6 vuotta sitten
    Nyhtökaura + vihannekset. Esim Kukkakaali!
  • Sohvi
    6 vuotta sitten
    Hyviä tuli vaikka tein gluteenittomia jauhoista. Lisäsin myös bbq kastiketta kun ei ollu savupaprika jauhetta. Käytin jotain random chilikastiketta ja raastettua valkosipulia siveltyyn. Meillä kaasu-uuni joten kosteudessa ei ongelmia.
  • Kake
    6 vuotta sitten
    Alempi paistolämpötila ja leivitettä maltillisesti ellei halua keitettyjä kukkakaaleja. Kastike huono
  • pk
    6 vuotta sitten
    hyvää
  • Vg
    6 vuotta sitten
    Jos haluaa kuivempia niin pienempi paistolämpötila ja pidempään uunissa. Tuli tosi hyviä! Sekaani poikaystäväkin kehui.
  • Päivi Hannele
    6 vuotta sitten
    Kukkakaaliwingsit on hyviä ja tulisia jos et haluaa niin tulista makua niin laita sriracha-chiliikastiketta vähemmän (esim.puolet) siisti syödä parempia kuin broilerin hotwingsit
  • m
    7 vuotta sitten
    tuli tosi hyvää! tosin lisäsin soosiin vähän chiliä ja kurkumaa.