Vegaaniset letut nyhtökauratäytteelläTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vegaaniset letut nyhtökauratäytteellä

Vegaaninen lettutaikina tehdään kauramaitoon. Nyhtökauralla täytetyt vegaaniset, maidottomat ja kananmunattomat letut sopivat moneen ruokavalioon. Noin 2,35€/annos*

  • 6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6 annosta
    • 1tlk(0,75 l)Pirkka kaurajuomaa
    • 3dlvehnäjauhoja
    • 1dlohrajauhoja
    • 1tlsuolaa
    • n. 2rklöljyä paistamiseen

Nyhtökaura-kasvistäyte

    • 1pkt(240 g)Gold&Green Nyhtökauraa, tomaatti
    • 1ps(200 g)Pirkka suippopaprikaa
    • 1(350 g)pieni kesäkurpitsa
    • 1(100 g)sipuli
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1-2rklPirkka kapriksia
    • 1rklöljyä
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1rklsitruunanmehua
    • 2(n.35 g)kevätsipulin vartta
    • 1/2ruukkuatuoretta yrttiä, esim. minttua tai basilikaa

Minttukastike

    • 1prk(200 ml)kaurapohjaista crème fraîchea (esim. Oatly)
    • 1/2dlminttua hienonnettuna
    • 1rklsitruunanmehua
    • 1-2valkosipulinkynttä hienonnettuna
    • 1tlsokeria
    • n. 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Kaada kaurajuoma kulhoon ja vispaa sekaan jauhot ja suola. Anna taikinan turvota noin tunti.
  2. Valmista minttukastike sekoittamalla kaikki kastikkeen raaka-aineet keskenään. Anna tekeytyä kylmässä tarjoamiseen asti.
  3. Poista suippopaprikoista kannat ja valkoiset osat ja pilko ne reiluiksi lohkoiksi. Leikkaa myös kesäkurpitsa ja kuorittu sipuli lohkoiksi. Hienonna valkosipulinkynnet, kevätsipulin varret ja käyttämäsi tuoreyrtti.
  4. Lisää pannulle öljy ja paista hetki sipuleita ja valkosipuleita. Lisää loput kasvikset ja paista keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät hieman ja saavat väriä. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna nyhtökauraa vähän esimerkiksi veitsellä tai lusikalla ja lisää se kasvisten joukkoon. Sekoittele, kunnes nyhtökaura on lämmennyt. Mausta kasvistäyte sitruunanmehulla, kapriksilla ja hienonnetulla kevätsipulilla ja ripottele päälle reilusti tuoretta yrttiä. Pidä täyte lämpimänä lettujen paistamisen ajan.
  5. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa tai muurinpohjapannussa ja paista turvonneesta taikinasta lettuja. Täytä letut kasvistäytteellä ja minttukastikkeella.

Tiesitkö että...

Vinkki! Jos lettuja jää yli, voit nauttia loput jälkiruoaksi sokerin ja marjojen kanssa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,45/kpl
    1,45/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,59/kpl
    0,79/kg
  • Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,45/kpl
    1,45/kg
  • Myllyn Paras 1 kg Ohrajauho
    Myllyn Paras 1 kg Ohrajauho
    1,35/kpl
    1,35/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
    0,65/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl
    4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg