Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Paahdettu paprika-bataattikeitto
Paahdetun paprika-bataattikeiton päälle ripotellaan limetinkuorella ja cayennepippurilla maustettua mantelirouhetta. N. 1,60/annos*.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1(600 g)bataatti
- 2(360 g)punaista paprikaa
- 1rklöljyä
- 1(100 g)sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1/2rklöljyä
- n. 9dlvettä
- n. 1 1/2tlsuolaa
- 1/2-1tlsavupaprikajauhetta
- ripausmustapippuria
Pinnalle
- 1dlPirkka mantelisekoitusta
- 1/2rklöljyä
- n. 1/2tlcayennepippuria
- 1/2tllimetinkuorta raastettuna
- 1/2tlsuolaa
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja kuutioi bataatti. Halkaise paprikat ja poista niistä siemenet ja kanta. Pyörittele kasvikset öljyssä (1 rkl). Paahda 225-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne rasvassa kattilassa pehmeiksi. Lisää paahdetut paprikat ja bataatit sekä vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta suolalla, savupaprikalla ja pippurilla.
- Rouhi mantelisekoitus karkeaksi. Paahda pannulla öljyssä manteleita ja mausteita. Tarjoa manteliseos keiton pinnalla.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 02/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Kommentoi
On muuten sellaista herkkua että. Itse muutin reseptiä niin että ketinveteen laitoin kasvisliemikuution. Tein pelkän keiton ilman mantelipäällistä.Toimii 😚