Lihapata
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Murenevan pehmeä lihapata syntyy miedossa lämmössä hiljalleen hauduttaen.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
1,2 kg | naudan sisäpaistia tai |
4 (200 g) | tai |
8 | isoa valkosipulinkynttä tai |
2 rkl | öljyä tai |
6 dl | vettä tai |
1 plo (150 ml) | tai |
3/4 dl | tai punaviinietikkaa tai |
3 | laakerinlehteä tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
Ravintosisältö
Energia | 678 kJ / 162 kcal |
Rasva | 5,4 g |
josta tyydyttynyttä | 1,4 g |
Hiilihydraatit | 3,9 g |
josta sokereita | 2,7 g |
Proteiini | 23,7 g |
Suola | 2 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Puhdista paistista kalvot. Kuutioi liha reiluiksi paloiksi. Kuori sipulit ja puolita ne halutessasi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Ruskista lihapalat muutamassa erässä paistinpannulla öljyssä ja siirrä liedelle pataan. Paista sitten sipuleihin ja valkosipuleihin hiukan väriä ja lisää lihojen joukkoon. Lisää loput ainekset.
Kuumenna pata liedellä kiehuvaksi. Keitä noin 5–7 minuutin ajan. Lusikoi huolellisesti pois pintaan nouseva vaahto.
Nosta pata uuniin keskitasolle ja kypsennä 150 asteessa tunnin ajan. Peitä sitten pata kannella ja kypsennä edelleen tunnin ajan, kunnes liha on hajoavan mureaa. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Tarjoa pata perunasoseen, keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Rajamäen punaviinietikka 0,4lHinta 2,99/kpl7,48/l
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Pirkka japanilainen soijakastike 150mlHinta 2,09/kpl13,93/l
- Pirkka Modenalainen balsamietikka 250mlHinta 3,79/kpl15,16/l
- Naudan sisäpaisti lihamestariltaHinta 24,95/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,19/kpl297,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Filos 350ml punaviinietikkaHinta 2,15/kpl6,14/l
- Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytysHinta 4,99/kpl19,96/l
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Pirkka kiinalainen soijakastike 150mlHinta 1,49/kpl9,93/l
- Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennettyHinta 2,79/kpl18,60/l
- Del duca aceto balsamico di Modena 250mlHinta 4,15/kpl16,60/l
- San Francesco balsamiviinietikka 250mlHinta 3,19/kpl12,76/l
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,2(40 arviota)
- yli 60 min3,7(48 arviota)
- yli 60 min4,0(40 arviota)
- yli 60 min4,0(350 arviota)
- yli 60 min3,9(83 arviota)
- yli 60 min4,0(43 arviota)
- yli 60 min3,4(38 arviota)
- 30 - 60 min4,1(189 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (195 arviota)
- Sipulijaska4 kuukautta sittenLuin väärin, että 150 ml japanilaista etikkaa. Kaadoin lisäksi balsamiviinietikkaa päälle. Ihmettelin missä suola ja laitoin teoksen uuniin. Ei ollut kummoista…
- Testi4 kuukautta sittenTesti
- Mika704 kuukautta sittenTuunasin tuon vihanneksilla ja lopuksi laitoin lorauksen kermaa. Hyvää tuli.
- ÄsÄm1 vuosi sittenKäytin vihreäkorkillista, eli vähäsuolaisempaa Kikkoman soijaa. Hyvää tuli. Soija maistui taustalla. Suolaa ei tarvitse erikseen lisätä. Tuunasin vielä porkkanapaloilla. Tämä taitaa olla seuraavan kerran joulupöydässä karjalanpaistin sijasta.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenMasa, kiitos palautteesta. Ohjeessa käytettävää lihaa ei suolata erikseen, minkä vuoksi soijakastiketta tulee 1,5 dl. Soijakastikkeen määrää voi toki halutessaan vähentää.
- Masa2 vuotta sittenHei, oliko tuossa soijan määrässä virhe? Aivan järjettömän suolainen viritys. Pitikö ehkä olla 2 rkl soijaa? Biojätteeseen meni. Ei tuota syönyt pirukaan. Sama kun olisi syönyt suolaa suoraan purkista. Ja seuraavana aamuna verenpainemittarille.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenTeme, kyllä pataan voi laittaa lisäkkeitä oman maun mukaan. Porkkana sopii varmasti hyvin. Kannattaa toki muistaa että porkkana kypsenee lihaa nopeammin, joten sen voisi lisätä vaikka vähän myöhemmin sekaan.
- Teme3 vuotta sittenVoisiko sekaan laittaa vaikka esim porkkanaa myös...
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenMajakka, ohjeen mukaan naudan sisäpaistia tulee n. 1,2 kg.
- Majakka4 vuotta sittenI paketti naudansisäfilettä, eli palkonko kiloissa???? Mille määrälle ohje on tehty?
- luumu kirsikkainen4 vuotta sittenoi tuohon kun laittaa nokareen vanilja jäätelöä tulee ihanan makuista
- Kokkien kokki4 vuotta sittenMitä soijakastikkeen tilalle?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenKokkien kokki, reseptiä ei valitettavasti ole testattu muulla kuin soijakastikkeella. Soijakastiketta on tässä reseptissä vaikea ilman testaamista korvata, koska sillä on iso rooli reseptissä ja makumaailmassa.