PrinsessakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Prinsessakakku

Prinsessakakku on ruotsalainen marsipaanilla kuorrutettu klassikkokakku. Makea herkku on täytetty vadelmahillolla ja vaniljavaahdolla.

  • 16 annosta
  • yli 60 min
  • 311 kcal / 100 g

Ainekset

16 annosta

Pohja

    • 4munaa
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1/2dlperunajauhoja
    • 1tlleivinjauhetta

Täyte

    • 4dlvispikermaa
    • 1rklsokeria
    • 1tlvanilliinisokeria
    • 1 1/2tlsitruunankuorta raastettuna
    • n. 2dlvadelmahilloa

Kostutus

    • 1dlsitruunanmehua laimennettuna

Kuorrutus

    • 300gmantelimassaa
    • vihreää karamelliväriä

Valmistus

yli 60 min
  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos munasokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (Ø 24 cm). Paista 175-asteessa noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa hieman jäähtyneenä.
  2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla, vanilliinisokerilla ja sitruunan kuoriraasteella. Leikkaa kakku neljään osaan, mutta leikkaa päällimmäinen osa ohuemmaksi kuin muut.
  3. Kostuta levyt vedellä laimennetulla sitruunamehulla. Levitä alimmaiselle kakkulevylle vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Täytä muut välit samalla tavalla. Painele kakun reunoja hieman alemmaksi, jotta kakusta tulee kauniin pyöreä. Levitä kermavaahtoa myös päällimmäisen kakkulevyn keskelle niin, että se jää kohottamaan kakun keskiosaa.
  4. Pehmennä mantelimassaa käsissä vaivaten. Liuota hippunen karamelliväriä puoleen teelusikalliseen vettä. Lisää väriseosta mantelimassaan tipoittain, kunnes mantelimassa on haluamasi värinen. Vaivaa väri massaan huolellisesti, jotta väristä tulee tasainen.
  5. Kauli mantelimassa kahden leivinpaperin välissä noin 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Leikkaa se pyöreäksi lautasen (Ø noin 32 cm) avulla. Nosta levy kaulimella kakun päälle ja painele mantelimassa tiiviisti kakun reunoja vasten. Leikkaa reunat tarvittaessa tasaiseksi terävällä veitsellä. Anna kakun kostua yön yli jääkaapissa. Koristele esimerkiksi aidolla valkoisella ruusulla. (Kääri ruusun varsi folioon,etteivät kakku ja ruusu kosketa toisiaan.)

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 311 kcal1 300 kJ
  • Proteiinia 5,3 g
  • Hiilihydraatteja34,4 g
  • Rasvaa16,7 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,39/kpl0,70/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    0,85/kpl1,70/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    0,99/kpl1,98/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,49/kpl2,98/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    0,95/kpl9,50/kg
  • Sallinen vanilliinisokeri 630g
    Sallinen vanilliinisokeri 630g
    5,19/kpl8,24/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,19/kpl5,48/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Pirkka vadelmahillo 400g
    Pirkka vadelmahillo 400g
    2,29/kpl5,73/kg
  • Pirkka Parhaat vadelmahillo 390g
    Pirkka Parhaat vadelmahillo 390g
    2,89/kpl7,41/kg
  • Pirkka vadelmahillo 700g
    Pirkka vadelmahillo 700g
    3,49/kpl4,99/kg
  • Sitruuna Primofiori 500g
    Sitruuna Primofiori 500g
  • Sallinen mantelimassa 150g
    Sallinen mantelimassa 150g
    2,89/kpl19,27/kg
  • Dr Oetker mantelimassa 200g
    Dr Oetker mantelimassa 200g
    3,75/kpl18,75/kg
  • Dr. Oetker Vihreä elintarvikeväri 30ml
    Dr. Oetker Vihreä elintarvikeväri 30ml
    2,29/kpl76,33/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 38 arvostelua