Kurpitsa-kvinoasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kurpitsa-kvinoasalaatti

Kurpitsa-kvinoasalaatti tehdään paahdetusta myskikurpitsasta (butternut squash). Voit tarjota sen lämpimänä tai kylmänä.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 203 kcal / annos (170g)

Ainekset

4 annosta

Kvinoaseos

    • 1dl(80 g)kvinoaa
    • 1rklsitruunanmehua
    • 1/2rkloliiviöljyä
    • 1tlkuivattua minttua
    • n. 1/2tlsuolaa
    • ripauspippuria
    • tai salaattijuustokuutioita

Kastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja kuutioi kurpitsa. Lohko kuoritut sipulit. Pyöräytä kurpitsat ja sipulit öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kasvikset leivinpaperin päälle pellille. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kääntele kasviksia kerran paistamisen aikana.
  2. Keitä kvinoa kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin. Mausta kvinoa sitruunanmehulla, oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja mintulla. Yhdistä lämpimät kasvikset ja kvinoa keskenään. Murustele päälle fetajuusto.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Tarjoa kastike erikseen. Voit tarjota salaatin myös kylmänä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Kurpitsan tilalla voit käyttää bataattia. Kypsennysaika on silloin noin 20 minuuttia.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 170g100 g

  • 203 kcal849 kJ
  • Proteiinia 5,39 g
  • Hiilihydraatteja24 g
  • Rasvaa9,38 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Myskikurpitsa
    Myskikurpitsa
  • Myskikurpitsa
    Myskikurpitsa
    1,81/kpl1,99/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,13/kpl1,19/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,49/kpl
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,49/kpl8,98/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,69/kpl10,76/l
  • Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,99/kpl9,98/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • GoGreen Kvinoa 400g
    GoGreen Kvinoa 400g
    3,79/kpl9,48/kg
  • Sallinen Kvinoa 400g
    Sallinen Kvinoa 400g
    3,29/kpl8,23/kpl
  • Sunspelt kvinoa 400g luomu
    Sunspelt kvinoa 400g luomu
    5,59/kpl13,98/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Sitruuna Primofiori 500g
    Sitruuna Primofiori 500g
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Meira Minttu 8g tölkki
    Meira Minttu 8g tölkki
    1,15/kpl143,75/kg
  • Pirkka Parhaat fetajuusto P.D.O. 200 g
    Pirkka Parhaat fetajuusto P.D.O. 200 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
    2,07/kpl10,35/kg
  • Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g vähälaktoosinen
    Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g vähälaktoosinen
    1,55/kpl26,72/kg
  • Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
    Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
    2,25/kpl11,25/kg
  • Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
    2,39/kpl15,93/kg
  • Apetina juustokuutiot 200g
    Apetina juustokuutiot 200g
    2,99/kpl14,95/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,19/kpl5,95/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    3,49/kpl
  • Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    1,79/kpl4,48/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,25/kpl9,29/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,19/kpl8,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,65/kpl10,43/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 26 arvostelua
  • Omppu5.10.2018

    Resepti vaikuttaa hyvältä ja aion kokeilla sitä, mutta ilmoitettu ravintosisältö per annos ei taida pitää paikkaansa koska yksi annos on reseptin mukaan noin 250g, eikä 170g

  • K-Kuluttajapalvelu5.10.2018

    Omppu, annoskoossa on huomioitu raaka-aineiden painohävikki kypsennyksen ja kuorimisen yms. jälkeen. Näin ollen annoksen paino on pienempi kuin raaka-aineiden yhteenlaskettu paino.

  • Positiivisesti yllättynyt23.5.2017

    Erittäin mukavaa vaihtelua perinteisiin salaatteihin! Suosittelen erityisesti pitkään haudutetun lampaan lisukkeeksi.

  • Kotikokki4.10.2016

    Hyvä resepti! Paahdoin kurpitsansiemenet öljyn ja suolan kanssa salaatin sekaan.

  • Anni4.10.2016

    Tosi hyvä resepti! Itse laitoin salaatin tarjolle laakeaan astiaan rucolapedille.