Verkkokaupan kirjautuminen on uudistunut! Lue lisää täältä.
Mango-avokadosalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mango-avokadosalaatti

Ruokaisa mango-avokadosalaatti saa raikkautta limetistä. Salattijuusto ja marinoitu punasipuli viimeistelevät salaatin. Voit käyttää kvinoan sijaan myös ohraa. Noin 2,65€/annos*

Ainekset

4 annosta

Kastike

Marinoitu punasipuli

    • 1/2(50 g)punasipulia
    • 1rkllimetinmehua
    • 1tlsokeria
    • 1/4tlsuolaa
    • 1rkloliiviöljyä

Lisäksi

    • 1pkt(150 g)Apetina Crumbly välimerellistä juustoa
    • tai
    • (200 g)Apetina salaattijuustoa
    • n. 1dlpaahdettuja kikherneitä ja kurpitsansiemeniä

Valmistus

30 - 60 min
  1. 1. Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä. Keitä suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.
  2. 2. Poista kivi mangosta leikkaamalla hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin. Leikkaa mangon puolikkaisiin ristikko terävällä veitsellä lähes kuoreen saakka. Käännä puolikkaat kuoren puolelta sisäänpäin ja leikkaa terävällä veitsellä kuutiot irti. Kuori ja paloittele talteen myös kiven ympärille jäänyt mangon hedelmäliha.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi. Sekoita kastike kvinoan ja avokadojen joukkoon. Pyörittele joukkoon rucola sekä mangokuutiot. Säästä osa mangoista ja avokadoista salaatin pinnalle.
  4. Leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sipulin joukkoon limetinmehu, sokeri ja suola. Anna tekeytyä 5-10 minuuttia ja lisää lopuksi joukkoon oliiviöljy.
  5. Lisää murennettu salaattijuusto, loput mangot ja avokadot sekä marinoidut punasipulit salaatin pinnalle. Ripottele lopuksi koristeeksi paahdettuja kikherneitä ja kurpitsansiemeniä.

Katso video

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit kvinoan sijaan käyttää myös keitettyjä esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita (raakana n. 1 1/4 dl). *Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • GoGreen Kvinoa 400g
    GoGreen Kvinoa 400g
    3,79/kpl
    9,47/kg
  • Sallinen Kvinoa 400g
    Sallinen Kvinoa 400g
    3,29/kpl
    8,22/kg
  • Risella kvinoa 500g
    Risella kvinoa 500g
    3,19/kpl
    6,38/kg
  • Pirkka mango
    Pirkka mango
    2,20/kpl
    4,99/kg
  • Mango
    Mango
    0,96/kpl
    2,39/kg
  • Mango luomu
    Mango luomu
    5,89/kg
  • Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
    Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
    1,60/kpl
    7,99/kg
  • Avocado luomu
    Avocado luomu
    2,19/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Pirkka luomu rucola 65g
    1,99/kpl
    30,61/kg
  • Järvikylä villirucolasalaatti  FI 1lk
    Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
    1,69/kpl
  • Rucola 70g
    Rucola 70g
    1,00/kpl
    14,28/kg
  • Lime
    Lime
    0,30/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,35/kpl
    10,70/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,99/kpl
    11,96/l