Mango-avokadosalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mango-avokadosalaatti

Ruokaisa mango-avokadosalaatti saa raikkautta limetistä. Salattijuusto ja marinoitu punasipuli viimeistelevät salaatin. Voit käyttää kvinoan sijaan myös ohraa. Noin 2,65€/annos*

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

Kastike

Marinoitu punasipuli

    • 1/2(50 g)punasipulia
    • 1rkllimetinmehua
    • 1tlsokeria
    • 1/4tlsuolaa
    • 1rkloliiviöljyä

Lisäksi

    • 1pkt(150 g)Apetina Crumbly välimerellistä juustoa
    • tai
    • (200 g)Apetina salaattijuustoa
    • n. 1dlpaahdettuja kikherneitä ja kurpitsansiemeniä

Valmistus

30 - 60 min
  1. 1. Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä. Keitä suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.
  2. 2. Poista kivi mangosta leikkaamalla hedelmäliha irti litteän kiven molemmin puolin. Leikkaa mangon puolikkaisiin ristikko terävällä veitsellä lähes kuoreen saakka. Käännä puolikkaat kuoren puolelta sisäänpäin ja leikkaa terävällä veitsellä kuutiot irti. Kuori ja paloittele talteen myös kiven ympärille jäänyt mangon hedelmäliha.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi. Sekoita kastike kvinoan ja avokadojen joukkoon. Pyörittele joukkoon rucola sekä mangokuutiot. Säästä osa mangoista ja avokadoista salaatin pinnalle.
  4. Leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sipulin joukkoon limetinmehu, sokeri ja suola. Anna tekeytyä 5-10 minuuttia ja lisää lopuksi joukkoon oliiviöljy.
  5. Lisää murennettu salaattijuusto, loput mangot ja avokadot sekä marinoidut punasipulit salaatin pinnalle. Ripottele lopuksi koristeeksi paahdettuja kikherneitä ja kurpitsansiemeniä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit kvinoan sijaan käyttää myös keitettyjä esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita (raakana n. 1 1/4 dl). *Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • GoGreen Kvinoa 400g
    GoGreen Kvinoa 400g
    3,79/kpl9,48/kg
  • Sallinen Kvinoa 400g
    Sallinen Kvinoa 400g
    3,29/kpl8,23/kpl
  • Sunspelt kvinoa 400g luomu
    Sunspelt kvinoa 400g luomu
    5,59/kpl13,98/kg
  • Pirkka syöntikypsä mango 1lk
    Pirkka syöntikypsä mango 1lk
    2,20/kpl4,99/kg
  • Mango
    Mango
  • Mango syöntikypsä 600g Brasilia 1lk
    Mango syöntikypsä 600g Brasilia 1lk
    3,69/kpl6,15/kg
  • Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
    Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
    1,50/kpl7,49/kg
  • Avokado
    Avokado
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,73/kpl3,99/kg
  • Avokado luomu
    Avokado luomu
    2,09/kpl9,49/kg
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Pirkka luomu rucola 65g
    1,99/kpl30,62/kg
  • Mimi's  Rucola verso 50g Suomi
    Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    2,99/kpl59,80/kg
  • Rucola 70g
    Rucola 70g
    1,79/kpl25,57/kg
  • Lime
    Lime
    0,26/kpl3,49/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,49/kpl8,98/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,69/kpl10,76/l
  • Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,99/kpl9,98/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,19/kpl26,58/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,29/kpl87,55/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    5,09/kpl72,71/kg
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,19/kpl1,89/kg
  • Punasipuli ulkomainen
    Punasipuli ulkomainen
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    1,95/kg
  • Punasipulinippu
    Punasipulinippu
  • Borges oliiviöljy 500ml extra mild
    Borges oliiviöljy 500ml extra mild
    5,89/kpl11,78/l
  • Borges classic oliiviöljy 250ml
    Borges classic oliiviöljy 250ml
    3,09/kpl12,36/l
  • Borges classic oliiviöljy 500ml
    Borges classic oliiviöljy 500ml
    5,89/kpl11,78/l
  • Apetina Original 150g välimerellinen juustopala
    Apetina Original 150g välimerellinen juustopala
    2,15/kpl14,33/kg
  • Arla apetina juustopala 200g
    Arla apetina juustopala 200g
    2,15/kpl10,75/kg
  • Earth Control salaattisekoitus 150g
    Earth Control salaattisekoitus 150g
    5,002 kpl
    2,99/kpl19,93/kg
  • Sallinen salaattimix 400g
    Sallinen salaattimix 400g
    4,59/kpl11,48/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 36 arvostelua